江(jiang)西省(sheng)(sheng)地處(chu)長(chang)江(jiang)中(zhong)(zhong)(zhong)下游南岸，土沃水(shui)豐(feng)，農業(ye)資源豐(feng)富，是中(zhong)(zhong)(zhong)國農業(ye)大省(sheng)(sheng)，也是聞名遐邇的魚(yu)米(mi)(mi)之鄉。全(quan)省(sheng)(sheng)初步(bu)形成了(le)大米(mi)(mi)、生豬、蔬(shu)(shu)菜、水(shui)果、水(shui)產(chan)(chan)、水(shui)禽、茶葉、中(zhong)(zhong)(zhong)藥材等主導產(chan)(chan)業(ye)，糧食、畜牧、水(shui)產(chan)(chan)、果蔬(shu)(shu)產(chan)(chan)業(ye)產(chan)(chan)值突破千億元(yuan)。江(jiang)西是全(quan)國水(shui)稻(dao)重(zhong)要(yao)產(chan)(chan)區，稻(dao)谷產(chan)(chan)量(liang)位(wei)居全(quan)國第(di)3位，以全國2.3%的耕地生產了(le)3.25%的糧(liang)(liang)食，境內鄱(po)陽湖平原(yuan)是全(quan)國四大商品糧(liang)(liang)基(ji)(ji)地。全(quan)省形成(cheng)了“三區(qu)一片(pian)水稻生產基(ji)(ji)地”（鄱(po)陽湖平原(yuan)、贛撫平原(yuan)、吉泰盆地糧(liang)(liang)食主產區(qu)和(he)贛西糧(liang)(liang)食高產片(pian)）、“沿江環湖水禽生產基(ji)(ji)地”。

據江(jiang)西省統計局數據，2022年(nian)江西全(quan)年(nian)糧食(shi)播種(zhong)面積5664.5萬畝、產(chan)量(liang)430.4億(yi)斤（折(zhe)合2152萬噸），總產量連續10年穩定在430億斤以上。其中，稻(dao)谷(gu)播(bo)種面積5104.5萬(wan)畝，夏糧(liang)產(chan)量(liang)為4.7億斤(jin)，比上(shang)年增加0.2億斤(jin)；早(zao)稻產量為(wei)135.4億斤，比(bi)上年增(zeng)加0.8億(yi)斤；秋(qiu)糧產量290.3億(yi)斤，比上年減(jian)少9.1億斤。中稻(dao)及(ji)一季(ji)晚(wan)稻(dao)總產為(wei)123.3億斤(jin)，較上(shang)年減少3.7億(yi)斤；雙季晚稻總產148.6億斤，較(jiao)上年減少(shao)4.6億斤。秋雜糧總產(chan)18.4億斤(jin)，較上年減少0.8億斤。