江西(xi)省(sheng)地處(chu)長江中(zhong)(zhong)下游南岸，土(tu)沃水(shui)豐(feng)，農(nong)業(ye)資(zi)源豐(feng)富(fu)，是(shi)(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)農(nong)業(ye)大省(sheng)，也是(shi)(shi)聞名遐邇的魚米之鄉。全(quan)省(sheng)初步形(xing)成(cheng)了大米、生豬、蔬(shu)菜、水(shui)果(guo)、水(shui)產(chan)(chan)(chan)、水(shui)禽、茶葉、中(zhong)(zhong)藥(yao)材等主(zhu)導產(chan)(chan)(chan)業(ye)，糧食、畜牧(mu)、水(shui)產(chan)(chan)(chan)、果(guo)蔬(shu)產(chan)(chan)(chan)業(ye)產(chan)(chan)(chan)值(zhi)突破千億元。江西(xi)是(shi)(shi)全(quan)國(guo)水(shui)稻(dao)重(zhong)要(yao)產(chan)(chan)(chan)區，稻(dao)谷產(chan)(chan)(chan)量位居全(quan)國(guo)第3位(wei)，以全國2.3%的(de)耕地(di)生產了3.25%的(de)糧食，境內鄱(po)陽湖(hu)平(ping)原是全國四(si)大(da)商品糧基(ji)地(di)(di)(di)。全省形成了“三區一片水稻生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)(di)”（鄱(po)陽湖(hu)平(ping)原、贛撫(fu)平(ping)原、吉泰(tai)盆地(di)(di)(di)糧食主產(chan)區和(he)贛西糧食高產(chan)片）、“沿江環湖(hu)水禽(qin)生(sheng)產(chan)基(ji)地(di)(di)(di)”。

據江西省統計局數(shu)據，2022年江(jiang)西(xi)全年糧食播種面積5664.5萬畝、產(chan)量430.4億斤（折合2152萬噸），總產(chan)量連續10年穩定在430億斤以上。其中，稻谷(gu)播種面積5104.5萬畝，夏糧(liang)產量為(wei)4.7億(yi)斤，比上年增加0.2億斤；早稻產量為135.4億斤，比上年增加0.8億斤；秋糧產量290.3億斤，比上年(nian)減少9.1億斤。中稻及一(yi)季晚稻總產(chan)為123.3億斤，較上年減少3.7億斤；雙(shuang)季(ji)晚稻(dao)總(zong)產148.6億斤，較(jiao)上年減少4.6億斤(jin)。秋雜糧總產(chan)18.4億斤(jin)，較上(shang)年減少(shao)0.8億(yi)斤。