砂鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)（砂鍋(guo)米粉(fen)(fen)(fen))是貴(gui)州各地到處都有的(de)一(yi)種砂鍋(guo)美食(shi)(shi)，有較多種口(kou)味(wei)供選擇，常見的(de)有：辣子雞粉(fen)(fen)(fen)、大排粉(fen)(fen)(fen)、脆臊粉(fen)(fen)(fen)、三鮮粉(fen)(fen)(fen)、榨菜肉(rou)絲粉(fen)(fen)(fen)、酸湯(tang)肉(rou)沫粉(fen)(fen)(fen)、紅燒肉(rou)粉(fen)(fen)(fen)等臊子品(pin)種，人(ren)們(men)尤其在(zai)(zai)冬(dong)季最喜歡食(shi)(shi)用(yong)(yong)，原(yuan)因是砂鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)在(zai)(zai)食(shi)(shi)用(yong)(yong)時是連(lian)砂鍋(guo)當作碗(wan)一(yi)起端(duan)上(shang)桌，上(shang)桌后鍋(guo)里雞湯(tang)還(huan)在(zai)(zai)上(shang)下翻滾(gun)，滋(zi)滋(zi)作響(xiang)，熱氣(qi)騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)，宛如坐在(zai)(zai)火(huo)邊(bian)食(shi)(shi)用(yong)(yong)火(huo)鍋(guo)一(yi)般，人(ren)們(men)吃(chi)完(wan)(wan)砂鍋(guo)粉(fen)(fen)(fen)，砂鍋(guo)還(huan)是燙手。越(yue)是天冷(leng)吃(chi)得越(yue)是舒服(fu)，具有驅寒暖(nuan)胃之功效。特別(bie)是感冒的(de)人(ren)吃(chi)了，吃(chi)完(wan)(wan)大汗淋漓(li)，周身(shen)痛快(kuai)無比(bi)。

2、萬康樂苦蕎茶

萬(wan)康樂(le)苦(ku)(ku)蕎茶是貴州(zhou)省黔南州(zhou)福泉市的特產。萬(wan)康樂(le)苦(ku)(ku)蕎茶湯1人(ren)、清(qing)澈透(tou)明，耐沖(chong)泡，麥香濃郁，口(kou)味純正。綠色養肝、紅色補心(xin)、黃色益脾胃(wei)、白色潤肺，黑色補腎。

福泉市風味食(shi)(shi)品(pin)有(you)限公司(si)為貴州雙龍(long)集團全(quan)資子公司(si)，它利用(yong)貴州山林茂(mao)盛、物產豐(feng)富、氣候適宜、環境(jing)優美(mei)等得天獨厚(hou)的(de)自然地理條(tiao)件，開(kai)發出“萬康樂(le)”牌苦(ku)蕎七福系列(lie)原生(sheng)態食(shi)(shi)品(pin)。目前已在西南、華(hua)中(zhong)、華(hua)南、華(hua)東、華(hua)北區域建立(li)起銷售網絡，產品(pin)覆蓋面較寬，具有(you)一定的(de)市場(chang)占(zhan)有(you)率。公司(si)一直秉承“做(zuo)親人吃的(de)食(shi)(shi)品(pin)”宗(zong)旨，做(zuo)良(liang)心食(shi)(shi)品(pin)、放心食(shi)(shi)品(pin)，重視食(shi)(shi)品(pin)質(zhi)量(liang)安全(quan)，把食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)放在首位(wei)。

公司(si)主要產(chan)品分為苦(ku)蕎沖(chong)調類(lei)(lei)和苦(ku)蕎茶(cha)類(lei)(lei)兩大類(lei)(lei)，其中苦(ku)蕎沖(chong)調類(lei)(lei)具有顯著的降(jiang) “三高”功效，特別適合(he)“三高”及(ji)腸胃不(bu)適人(ren)士飲(yin)用(yong)(yong)。而苦(ku)蕎茶(cha)類(lei)(lei)的苦(ku)蕎紅茶(cha)、苦(ku)蕎黑(hei)(hei)茶(cha)、苦(ku)蕎黃茶(cha)、苦(ku)蕎綠(lv)茶(cha)、苦(ku)蕎白茶(cha)、苦(ku)蕎超微茶(cha)，適用(yong)(yong)于(yu)非糖尿病人(ren)士，也有無糖種類(lei)(lei)，不(bu)加任何添加劑、防(fang)腐劑，湯1人(ren)、清澈透明，耐沖(chong)泡，麥香濃郁，口味(wei)純(chun)正(zheng)。按照五行、五色養生原理，綠(lv)色養肝、紅色補(bu)(bu)心(xin)、黃色益(yi)脾胃、白色潤肺，黑(hei)(hei)色補(bu)(bu)腎(shen)。不(bu)同(tong)體質(zhi)群體可選擇相應產(chan)品。每天(tian)飲(yin)用(yong)(yong)兩至三杯(bei)(早、中、晚各一杯(bei))，健(jian)康常(chang)在。

3、太師餅

流傳于都勻的一種點心(xin)。太師餅外(wai)表呈(cheng)扁鼓型，兩面呈(cheng)黃色(se)或淺黃色(se)，圓(yuan)周呈(cheng)白(bai)色(se)或淺黃色(se)；餅面酥(su)松，酥(su)層清晰，不脫殼，不空心(xin)。內餡(xian)果料粗細適當(dang)，入口香甜酥(su)松。

傳(chuan)說(shuo) ：遠在商代，武(wu)王伐紂，紂王派聞(wen)仲太(tai)師(shi)隨軍(jun)出征。太(tai)師(shi)為了(le)(le)縮短進(jin)兵時間，制作了(le)(le)一種糖燒餅，備(bei)為行軍(jun)干糧(liang)。此(ci)后，燒餅制作傳(chuan)到民(min)間，經過工藝上的(de)不(bu)斷改進(jin)，形成(cheng)了(le)(le)酥皮果料糖餡的(de)甜食餅。后人(ren)為紀念聞(wen)太(tai)師(shi)，命(ming)名為"太(tai)師(shi)餅"。

4、侗族飲食

主(zhu)食(shi) 過(guo)去，縣境(jing)侗(dong)族以糯米(mi)為(wei)主(zhu)食(shi)，今改(gai)為(wei)秈谷(gu)(gu)為(wei)主(zhu)食(shi)，輔以大、小(xiao)麥(mai)、小(xiao)米(mi)、紅苕、包谷(gu)(gu)、洋芋、蕎子、糝(san)子及各種豆類。

副食(shi)(shi) 分蔬菜(cai)、肉(rou)食(shi)(shi)兩類。蔬菜(cai)以青菜(cai)、白菜(cai)、廣菜(cai)、南瓜、蘿(luo)卜、黃瓜、冬瓜、豇豆、四季豆、蕨菜(cai)、竹筍(sun)為主。肉(rou)食(shi)(shi)以豬、雞、鴨、鵝、魚、螺螄、螃蟹、蚌(bang)為主。

縣(xian)境侗族嗜好自家燒的米酒(jiu)、紅苕酒(jiu)、甜酒(jiu)、油茶、尤喜食辣(la)味(wei)、酸味(wei)，如腌魚、腌菜、酸湯、特(te)別(bie)喜食魚醬辣(la)子(zi)。

5、福泉魔芋

福(fu)泉(quan)魔芋是貴(gui)州省(sheng)黔南州福(fu)泉(quan)市的特產(chan)。魔芋被(bei)聯合國(guo)衛生組(zu)織確(que)定(ding)為十大(da)保健食品之一。是一種上等的既飽口福(fu)、又治病健體的食品。

福(fu)泉屬亞熱帶季風氣候華中濕潤區(qu)，雨量(liang)充沛，無(wu)霜(shuang)期長，氣候溫(wen)和，全年平(ping)均(jun)(jun)溫(wen)度14.7度，平(ping)均(jun)(jun)降水量(liang)1033-1220毫米，全年平(ping)均(jun)(jun)海(hai)拔1020米，土壤疏(shu)松(song)，土質酸性(xing)或微酸性(xing)，特別適宜魔芋的(de)生長，本(ben)地居民有傳(chuan)統種(zhong)植(zhi)魔芋的(de)習(xi)慣，多自(zi)種(zhong)自(zi)食。

魔芋(yu)(yu)(yu)是(shi)我國(guo)傳統(tong)保(bao)健食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)，含有人體所需的多種氨基酸及(ji)維生素，長期(qi)食(shi)(shi)用有治(zhi)癌降脂，促(cu)進血(xue)液循環(huan)之(zhi)功效。魔芋(yu)(yu)(yu)的精加工(gong)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)魔芋(yu)(yu)(yu)精粉在食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)、輕工(gong)、化(hua)工(gong)、醫藥、建(jian)筑、地質(zhi)等(deng)方面(mian)有廣泛的用途，可用作穩定劑(ji)(ji)(ji)、增稠劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、添加劑(ji)(ji)(ji)、防(fang)腐保(bao)鮮等(deng)。魔芋(yu)(yu)(yu)系列(lie)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)開發前(qian)景(jing)廣闊。福泉是(shi)魔芋(yu)(yu)(yu)種植的理(li)想區域(yu)，大面(mian)積在山(shan)區發展魔芋(yu)(yu)(yu)種植基地，現福泉已建(jian)有年產(chan)(chan)500噸魔芋(yu)(yu)(yu)粉生產(chan)(chan)線。