砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)（砂(sha)鍋(guo)米粉(fen)(fen))是(shi)貴(gui)州各(ge)地到處都有(you)的一種(zhong)砂(sha)鍋(guo)美食(shi)，有(you)較多(duo)種(zhong)口味(wei)供選擇，常見(jian)的有(you)：辣子雞(ji)粉(fen)(fen)、大(da)排(pai)粉(fen)(fen)、脆(cui)臊(sao)粉(fen)(fen)、三(san)鮮粉(fen)(fen)、榨菜肉(rou)絲粉(fen)(fen)、酸(suan)湯肉(rou)沫(mo)粉(fen)(fen)、紅燒肉(rou)粉(fen)(fen)等臊(sao)子品種(zhong)，人(ren)們尤其在冬季最喜歡(huan)食(shi)用(yong)，原因是(shi)砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)在食(shi)用(yong)時是(shi)連(lian)砂(sha)鍋(guo)當作碗一起端上(shang)(shang)桌(zhuo)，上(shang)(shang)桌(zhuo)后鍋(guo)里雞(ji)湯還在上(shang)(shang)下翻滾，滋(zi)滋(zi)作響，熱(re)氣騰(teng)騰(teng)，宛如(ru)坐在火(huo)邊(bian)食(shi)用(yong)火(huo)鍋(guo)一般，人(ren)們吃完(wan)(wan)砂(sha)鍋(guo)粉(fen)(fen)，砂(sha)鍋(guo)還是(shi)燙手。越(yue)是(shi)天冷吃得越(yue)是(shi)舒服，具(ju)有(you)驅寒暖(nuan)胃之(zhi)功效。特(te)別是(shi)感(gan)冒的人(ren)吃了，吃完(wan)(wan)大(da)汗淋漓，周(zhou)身痛快無比。

2、萬康樂苦蕎茶

萬康樂苦蕎(qiao)茶(cha)是(shi)貴州(zhou)省黔(qian)南州(zhou)福泉市的特產(chan)。萬康樂苦蕎(qiao)茶(cha)湯1人、清澈透明，耐沖泡，麥香濃郁，口味(wei)純正。綠色(se)養(yang)肝(gan)、紅色(se)補心(xin)、黃色(se)益脾(pi)胃、白色(se)潤肺，黑色(se)補腎(shen)。

福(fu)泉(quan)市風(feng)味(wei)食(shi)(shi)品有限公司(si)為(wei)貴州雙龍(long)集團全資(zi)子公司(si)，它利用貴州山林茂盛、物產豐富、氣候(hou)適宜、環(huan)境優美等得天獨厚的自然(ran)地理條件，開(kai)發出(chu)“萬康樂”牌苦蕎(qiao)七福(fu)系列原生態食(shi)(shi)品。目前已在(zai)西(xi)南(nan)、華(hua)中、華(hua)南(nan)、華(hua)東、華(hua)北(bei)區域建立起銷售網絡(luo)，產品覆蓋面較寬，具有一定的市場占有率(lv)。公司(si)一直(zhi)秉承“做親(qin)人(ren)吃的食(shi)(shi)品”宗旨，做良心食(shi)(shi)品、放心食(shi)(shi)品，重視食(shi)(shi)品質量安(an)全，把食(shi)(shi)品安(an)全放在(zai)首位。

公司主要產(chan)(chan)品分為(wei)苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖調類(lei)(lei)和苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶類(lei)(lei)兩大(da)類(lei)(lei)，其中苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖調類(lei)(lei)具有顯著的降 “三高(gao)”功效，特別適合“三高(gao)”及腸胃不(bu)(bu)適人士飲用。而苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶類(lei)(lei)的苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)紅(hong)茶、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黑(hei)茶、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黃(huang)(huang)茶、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)綠(lv)茶、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)白(bai)(bai)茶、苦(ku)(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)超微茶，適用于非糖尿病人士，也有無糖種類(lei)(lei)，不(bu)(bu)加(jia)任何(he)添(tian)加(jia)劑、防腐劑，湯1人、清澈(che)透明，耐沖泡(pao)，麥香濃郁，口味(wei)純正(zheng)。按照五行、五色(se)養生(sheng)原理，綠(lv)色(se)養肝、紅(hong)色(se)補(bu)心、黃(huang)(huang)色(se)益脾胃、白(bai)(bai)色(se)潤肺，黑(hei)色(se)補(bu)腎。不(bu)(bu)同體質群體可選擇相(xiang)應(ying)產(chan)(chan)品。每天飲用兩至三杯(早(zao)、中、晚各一杯)，健康常在(zai)。

3、太師餅

流傳于都勻(yun)的一種點心。太師餅外表呈(cheng)扁(bian)鼓型(xing)，兩(liang)面呈(cheng)黃(huang)色(se)或淺黃(huang)色(se)，圓(yuan)周(zhou)呈(cheng)白色(se)或淺黃(huang)色(se)；餅面酥(su)松(song)，酥(su)層(ceng)清(qing)晰，不脫殼，不空心。內餡果料粗細(xi)適當，入口香甜酥(su)松(song)。

傳(chuan)說 ：遠在商代，武王伐紂，紂王派聞(wen)仲太師(shi)隨軍出征。太師(shi)為(wei)了(le)縮短進(jin)兵時間(jian)，制作了(le)一種(zhong)糖燒餅(bing)(bing)，備為(wei)行軍干(gan)糧(liang)。此(ci)后(hou)，燒餅(bing)(bing)制作傳(chuan)到民間(jian)，經(jing)過工藝(yi)上(shang)的不斷改進(jin)，形成了(le)酥(su)皮(pi)果料(liao)糖餡的甜食(shi)餅(bing)(bing)。后(hou)人為(wei)紀念聞(wen)太師(shi)，命名為(wei)"太師(shi)餅(bing)(bing)"。

4、侗族飲食

主(zhu)(zhu)食 過去，縣境侗族(zu)以糯(nuo)米為(wei)主(zhu)(zhu)食，今改為(wei)秈谷(gu)為(wei)主(zhu)(zhu)食，輔以大、小麥、小米、紅苕、包谷(gu)、洋芋、蕎子、糝子及各種(zhong)豆類。

副食(shi)(shi) 分蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、肉(rou)食(shi)(shi)兩類。蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)以青菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、廣(guang)菜(cai)(cai)(cai)、南瓜、蘿卜、黃(huang)瓜、冬瓜、豇豆、四(si)季豆、蕨(jue)菜(cai)(cai)(cai)、竹(zhu)筍為主。肉(rou)食(shi)(shi)以豬、雞、鴨、鵝、魚、螺螄、螃蟹(xie)、蚌為主。

縣境侗族嗜好自家燒(shao)的米酒、紅苕(tiao)酒、甜酒、油(you)茶、尤喜(xi)(xi)食辣(la)味、酸(suan)味，如腌魚(yu)、腌菜、酸(suan)湯、特別喜(xi)(xi)食魚(yu)醬(jiang)辣(la)子。

5、福泉魔芋

福泉(quan)魔芋是(shi)貴州(zhou)省黔南州(zhou)福泉(quan)市的(de)(de)特產。魔芋被聯合國衛生(sheng)組(zu)織確定為十大(da)保健食品(pin)之一。是(shi)一種(zhong)上等的(de)(de)既(ji)飽口福、又(you)治病健體的(de)(de)食品(pin)。

福泉屬亞熱帶季風氣候(hou)華(hua)中濕(shi)潤區，雨量充沛，無霜(shuang)期長，氣候(hou)溫和，全年(nian)平(ping)(ping)均溫度14.7度，平(ping)(ping)均降水(shui)量1033-1220毫米，全年(nian)平(ping)(ping)均海拔1020米，土壤(rang)疏(shu)松，土質酸(suan)性(xing)或微酸(suan)性(xing)，特別適宜魔芋的(de)生長，本(ben)地居民有傳統種(zhong)植魔芋的(de)習慣(guan)，多自種(zhong)自食。

魔(mo)芋(yu)是我國傳統保(bao)健(jian)食(shi)品(pin)(pin)，含有人體所需的多種(zhong)氨(an)基酸及維(wei)生素，長(chang)期食(shi)用有治(zhi)癌(ai)降脂，促進血液循(xun)環之功效。魔(mo)芋(yu)的精加工產品(pin)(pin)魔(mo)芋(yu)精粉(fen)在食(shi)品(pin)(pin)、輕(qing)工、化工、醫藥、建筑、地質等(deng)(deng)方面(mian)有廣泛的用途，可用作(zuo)穩定劑(ji)(ji)(ji)、增稠(chou)劑(ji)(ji)(ji)、乳化劑(ji)(ji)(ji)、添加劑(ji)(ji)(ji)、防腐保(bao)鮮等(deng)(deng)。魔(mo)芋(yu)系列食(shi)品(pin)(pin)開發(fa)前景(jing)廣闊(kuo)。福泉(quan)是魔(mo)芋(yu)種(zhong)植(zhi)的理想(xiang)區域，大面(mian)積在山區發(fa)展魔(mo)芋(yu)種(zhong)植(zhi)基地，現福泉(quan)已建有年(nian)產500噸魔(mo)芋(yu)粉(fen)生產線。