1、砂鍋粉
砂(sha)(sha)鍋(guo)粉(砂(sha)(sha)鍋(guo)米粉)是(shi)(shi)貴州各(ge)地到處都有(you)的(de)一(yi)種(zhong)砂(sha)(sha)鍋(guo)美(mei)食(shi),有(you)較多種(zhong)口味供(gong)選擇(ze),常(chang)見的(de)有(you):辣子(zi)雞(ji)粉、大排(pai)粉、脆臊粉、三鮮粉、榨菜肉絲粉、酸湯肉沫粉、紅燒肉粉等臊子(zi)品種(zhong),人們(men)尤(you)其在(zai)冬季最喜(xi)歡食(shi)用(yong),原因是(shi)(shi)砂(sha)(sha)鍋(guo)粉在(zai)食(shi)用(yong)時(shi)是(shi)(shi)連砂(sha)(sha)鍋(guo)當作(zuo)碗一(yi)起(qi)端上桌,上桌后鍋(guo)里雞(ji)湯還在(zai)上下翻滾,滋滋作(zuo)響,熱氣(qi)騰騰,宛(wan)如坐在(zai)火邊食(shi)用(yong)火鍋(guo)一(yi)般,人們(men)吃完砂(sha)(sha)鍋(guo)粉,砂(sha)(sha)鍋(guo)還是(shi)(shi)燙手(shou)。越是(shi)(shi)天冷吃得(de)越是(shi)(shi)舒(shu)服(fu),具有(you)驅(qu)寒暖胃之功效(xiao)。特別是(shi)(shi)感冒的(de)人吃了,吃完大汗淋漓(li),周身痛(tong)快無比。
2、萬康樂苦蕎茶
萬(wan)康樂苦蕎茶是貴州省黔南州福(fu)泉市的特產(chan)。萬(wan)康樂苦蕎茶湯1人、清(qing)澈透明,耐沖泡,麥香濃郁,口味純正。綠色(se)養(yang)肝、紅色(se)補(bu)心、黃(huang)色(se)益脾胃、白色(se)潤肺(fei),黑色(se)補(bu)腎(shen)。
福(fu)泉市風味食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)有(you)限公司(si)(si)(si)為貴(gui)州雙龍集團全資子公司(si)(si)(si),它利用貴(gui)州山林茂盛、物(wu)產豐富、氣候適(shi)宜、環(huan)境優(you)美等得天獨(du)厚的自然地理條件,開發(fa)出“萬康樂”牌苦蕎七(qi)福(fu)系列原生態食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。目前已在西南、華(hua)(hua)(hua)中(zhong)、華(hua)(hua)(hua)南、華(hua)(hua)(hua)東、華(hua)(hua)(hua)北區(qu)域建(jian)立起銷售網絡,產品(pin)(pin)(pin)(pin)覆蓋(gai)面較寬,具(ju)有(you)一定的市場占有(you)率(lv)。公司(si)(si)(si)一直秉承“做親人吃的食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)”宗旨,做良(liang)心食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、放心食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),重(zhong)視(shi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)量安(an)全,把(ba)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)安(an)全放在首位。
公司(si)主要產品分為苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖調類和苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)類兩(liang)大類,其中(zhong)苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)沖調類具有(you)顯著的降(jiang) “三高”功(gong)效,特別(bie)適合“三高”及(ji)腸胃不適人士(shi)飲用。而苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)茶(cha)(cha)類的苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)紅茶(cha)(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黑茶(cha)(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)黃茶(cha)(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)綠茶(cha)(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)白茶(cha)(cha)、苦(ku)(ku)蕎(qiao)(qiao)超微(wei)茶(cha)(cha),適用于非糖尿病人士(shi),也有(you)無糖種類,不加任何添加劑、防腐劑,湯1人、清澈透明,耐沖泡,麥香(xiang)濃郁,口味純正。按照五行、五色(se)(se)養生(sheng)原理,綠色(se)(se)養肝、紅色(se)(se)補心、黃色(se)(se)益(yi)脾胃、白色(se)(se)潤(run)肺,黑色(se)(se)補腎。不同(tong)體質群體可選擇相(xiang)應產品。每天飲用兩(liang)至(zhi)三杯(早、中(zhong)、晚各(ge)一杯),健康(kang)常在。
3、太師餅
流(liu)傳于都勻(yun)的一種點心。太師(shi)餅外表呈(cheng)扁鼓型,兩(liang)面(mian)呈(cheng)黃色(se)或(huo)淺黃色(se),圓周呈(cheng)白色(se)或(huo)淺黃色(se);餅面(mian)酥松,酥層清晰(xi),不脫(tuo)殼(ke),不空心。內(nei)餡(xian)果(guo)料粗(cu)細適當,入口(kou)香甜酥松。
傳說 :遠在商代,武王伐(fa)紂,紂王派(pai)聞(wen)仲太師隨軍出征。太師為(wei)(wei)了(le)縮(suo)短進(jin)兵時間,制作了(le)一種糖燒餅,備為(wei)(wei)行軍干糧。此后,燒餅制作傳到民間,經過工藝(yi)上的不斷改進(jin),形成了(le)酥皮(pi)果料(liao)糖餡的甜食餅。后人為(wei)(wei)紀念聞(wen)太師,命名為(wei)(wei)"太師餅"。
4、侗族飲食
主(zhu)(zhu)食 過去,縣(xian)境侗族以糯米(mi)(mi)為(wei)主(zhu)(zhu)食,今改為(wei)秈谷為(wei)主(zhu)(zhu)食,輔以大、小麥、小米(mi)(mi)、紅苕(tiao)、包(bao)谷、洋芋、蕎子、糝子及各種豆類。
副食 分蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、肉食兩類。蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)以青菜(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)、廣菜(cai)(cai)(cai)、南瓜、蘿卜、黃瓜、冬瓜、豇(jiang)豆、四季豆、蕨(jue)菜(cai)(cai)(cai)、竹筍為主(zhu)。肉食以豬、雞、鴨、鵝、魚、螺螄(si)、螃蟹、蚌為主(zhu)。
縣境(jing)侗(dong)族(zu)嗜好自(zi)家燒的(de)米酒(jiu)(jiu)、紅苕酒(jiu)(jiu)、甜酒(jiu)(jiu)、油(you)茶、尤喜(xi)食(shi)辣(la)味、酸味,如腌魚、腌菜、酸湯、特別喜(xi)食(shi)魚醬(jiang)辣(la)子。
5、福泉魔芋
福泉魔芋是貴(gui)州省黔南州福泉市的特(te)產。魔芋被聯合國(guo)衛生組織確定為(wei)十大(da)保健食品之一。是一種(zhong)上等(deng)的既飽口福、又(you)治病健體的食品。
福泉屬亞熱帶季(ji)風氣候華中(zhong)濕潤(run)區,雨(yu)量充沛,無霜期長(chang),氣候溫(wen)和,全年平(ping)均溫(wen)度14.7度,平(ping)均降水量1033-1220毫(hao)米(mi),全年平(ping)均海拔1020米(mi),土(tu)壤疏松,土(tu)質酸性或微酸性,特別適(shi)宜(yi)魔芋的生(sheng)長(chang),本地居民有傳(chuan)統種植魔芋的習慣,多自種自食。
魔(mo)芋(yu)是(shi)我國傳(chuan)統保(bao)健食品,含(han)有(you)(you)人體所需的(de)多種氨基酸及維生素,長(chang)期(qi)食用(yong)有(you)(you)治癌降脂,促進血液循(xun)環之功效。魔(mo)芋(yu)的(de)精加(jia)工(gong)產(chan)(chan)品魔(mo)芋(yu)精粉在(zai)食品、輕工(gong)、化工(gong)、醫藥、建筑、地質(zhi)等(deng)方面有(you)(you)廣(guang)泛的(de)用(yong)途,可用(yong)作穩定劑、增稠劑、乳化劑、添加(jia)劑、防腐保(bao)鮮等(deng)。魔(mo)芋(yu)系列食品開發前景廣(guang)闊。福泉是(shi)魔(mo)芋(yu)種植的(de)理(li)想區(qu)域,大面積(ji)在(zai)山區(qu)發展魔(mo)芋(yu)種植基地,現福泉已建有(you)(you)年產(chan)(chan)500噸魔(mo)芋(yu)粉生產(chan)(chan)線。
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