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金(jin)華(hua)火腿(tui)又稱火朣，與西湖龍井、紹興黃酒并列為譽滿(man)全球的浙江“三寶”，以(yi)鮮(xian)艷的色澤、獨特的芳香、誘人的風味(wei)(wei)、美觀的外形，即色、香、味(wei)(wei)、形“四絕”而聞(wen)名(ming)天(tian)下。金(jin)華(hua)地區四季分明的亞(ya)熱帶氣候(hou)和獨特的地理環(huan)境造就(jiu)了別具一格的火腿(tui)腌(a)制技(ji)藝，金(jin)華(hua)火腿(tui)腌(a)制技(ji)藝始于(yu)唐而盛(sheng)于(yu)宋，有著1200多年的歷(li)史，有著深厚的歷(li)史底(di)蘊(yun)、豐富(fu)的文(wen)化(hua)內(nei)涵，2008年入(ru)選第(di)二批(pi)國(guo)家級非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產名(ming)錄(lu)，成為金(jin)華(hua)最著名(ming)的非(fei)物質文(wen)化(hua)遺產之一。
婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)是(shi)我(wo)(wo)國古老(lao)的(de)戲(xi)曲(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)，俗(su)稱(cheng)“金華(hua)戲(xi)”，是(shi)浙江最具(ju)代表性(xing)(xing)的(de)戲(xi)曲(qu)劇(ju)(ju)種(zhong)之一，2008年(nian)(nian)被列(lie)入第(di)二批(pi)國家級(ji)非物(wu)(wu)質文化(hua)(hua)遺產名錄，是(shi)我(wo)(wo)國戲(xi)劇(ju)(ju)表演(yan)藝術的(de)瑰(gui)寶(bao)，也是(shi)金華(hua)著名的(de)非物(wu)(wu)質文化(hua)(hua)遺產之一。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)迄今已有500多年(nian)(nian)歷史，以(yi)金華(hua)地(di)區為中心(xin)，流行于(yu)金華(hua)、衢(qu)州、麗(li)水、臨海、建德(de)、淳安等地(di)，是(shi)高腔、昆(kun)腔、亂(luan)(luan)彈、徽(hui)戲(xi)、灘簧(huang)、時(shi)調(diao)(diao)六種(zhong)聲腔的(de)合班。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)有傳統劇(ju)(ju)目五百多種(zhong)，其(qi)唱腔音樂體(ti)系具(ju)有綜合性(xing)(xing)的(de)特點，其(qi)中包括高腔、昆(kun)曲(qu)、亂(luan)(luan)彈、徽(hui)調(diao)(diao)、灘簧(huang)和時(shi)調(diao)(diao)等多種(zhong)聲腔。婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)在行頭與化(hua)(hua)妝(zhuang)體(ti)制(zhi)上(shang)也有自身(shen)特點，臉譜(pu)、服(fu)裝和道具(ju)都相當獨特。文戲(xi)武做、武戲(xi)文做是(shi)婺(wu)(wu)劇(ju)(ju)表演(yan)的(de)主(zhu)要(yao)特色，堪稱(cheng)一絕。
金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道情是一種(zhong)浙江(jiang)省(sheng)金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)的傳統說唱(chang)藝術，發源于義烏市，形成(cheng)于明末清初，與(yu)杭州(zhou)小鑼書(shu)、溫(wen)州(zhou)鼓詞、寧波走書(shu)、紹(shao)興蓮花落合稱為(wei)(wei)浙江(jiang)省(sheng)五大地(di)方(fang)曲種(zhong)，于2008年被列入第(di)二(er)批國家級非物質文(wen)化遺產名錄，也是金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)著名的非物質文(wen)化遺產之一。金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道情表(biao)演形式(shi)為(wei)(wei)一人(ren)，表(biao)演時用金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)方(fang)言單口坐唱(chang)，懷抱漁鼓，手持簡板(ban)，自行伴奏說唱(chang)，以唱(chang)為(wei)(wei)主，間(jian)有說白(bai)，具有濃郁的地(di)方(fang)特色。金(jin)(jin)華(hua)(hua)(hua)道情有連白(bai)帶唱(chang)、唱(chang)中(zhong)插白(bai)和間(jian)插平(ping)板(ban)幾(ji)種(zhong)方(fang)式(shi)，其音(yin)調(diao)多采用徽調(diao)式(shi)，結構完(wan)整，有頭有尾，節奏多樣(yang)，可緊(jin)可慢，也可適中(zhong)。唱(chang)腔分(fen)為(wei)(wei)“平(ping)調(diao)”、“悲調(diao)”、“哭調(diao)”等(deng)，代(dai)表(biao)曲目有《黃金(jin)(jin)記》《迎(ying)金(jin)(jin)記》《金(jin)(jin)瓜記》等(deng)。
婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)舉(ju)巖(yan)(yan)，又稱金(jin)華(hua)舉(ju)巖(yan)(yan)，屬半(ban)烘炒(chao)綠茶(cha)(cha)，因其湯色(se)如碧乳(ru)，古時(shi)稱婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)碧乳(ru)茶(cha)(cha)，是金(jin)華(hua)著(zhu)名(ming)的特產茶(cha)(cha)葉(xie)。婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)舉(ju)巖(yan)(yan)茶(cha)(cha)的制作始于唐，興于宋，盛于明清(qing)。唐五代時(shi)期它是十大茗品(pin)之一，明清(qing)時(shi)期成(cheng)為(wei)進獻皇家的貢品(pin)，是中華(hua)文化名(ming)茶(cha)(cha)之一。而婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)舉(ju)巖(yan)(yan)制作技(ji)藝先后入選江省級非(fei)物質(zhi)文化遺產名(ming)錄(lu)和國家級非(fei)物質(zhi)文化遺產名(ming)錄(lu)，也是金(jin)華(hua)傳統技(ji)類代表性(xing)非(fei)遺項目。婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)舉(ju)巖(yan)(yan)制作技(ji)藝主要由揀(jian)草攤青、青鍋、揉(rou)捻、二鍋、做(zuo)坯整形、烘焙(bei)(bei)、精選儲(chu)存(cun)7道工序組成(cheng)，炒(chao)制時(shi)以焙(bei)(bei)為(wei)主，炒(chao)焙(bei)(bei)結合，形成(cheng)獨具特色(se)的工藝。這(zhe)樣制作的婺(wu)(wu)州(zhou)(zhou)舉(ju)巖(yan)(yan)色(se)、香、味(wei)、形俱(ju)全(quan)，外形蟠(pan)曲緊結，茸毫依(yi)稀(xi)可見，色(se)澤銀白交輝；沖泡時(shi)湯色(se)嫩綠明亮(liang)，葉(xie)底嫩綠勻(yun)整；入口(kou)則鮮醇甘美(mei)，清(qing)新(xin)宜人。
東(dong)陽木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)是(shi)中(zhong)國著名的(de)(de)(de)民間雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻藝術之(zhi)一，因產于(yu)浙江東(dong)陽而得名，與“青田(tian)石雕(diao)(diao)(diao)(diao)”“黃(huang)楊木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”并稱“浙江三(san)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”，居全國四大木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)首，于(yu)2006年入(ru)選第一批國家級非(fei)(fei)物(wu)質文化遺(yi)產名錄(lu)，也是(shi)金華代(dai)表性(xing)的(de)(de)(de)非(fei)(fei)物(wu)質文化遺(yi)產。東(dong)陽被(bei)譽為中(zhong)國木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)鄉，約始(shi)于(yu)唐而盛于(yu)明(ming)清(qing)，自宋代(dai)起已具(ju)有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)工(gong)藝水平，至清(qing)代(dai)乾(qian)隆年間已聞名全國。傳(chuan)統(tong)的(de)(de)(de)東(dong)陽木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)屬于(yu)裝飾性(xing)雕(diao)(diao)(diao)(diao)刻，以(yi)平面(mian)(mian)浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)為主(zhu)，有(you)薄(bo)浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)、淺浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)、深(shen)浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)、高(gao)浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)、多(duo)層疊雕(diao)(diao)(diao)(diao)，透空(kong)雙面(mian)(mian)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、鋸空(kong)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、滿地雕(diao)(diao)(diao)(diao)、彩木(mu)(mu)鑲嵌(qian)雕(diao)(diao)(diao)(diao)、圓木(mu)(mu)浮雕(diao)(diao)(diao)(diao)等類型，層次(ci)豐富而又不失平面(mian)(mian)裝飾的(de)(de)(de)基本特(te)點，且色(se)(se)澤(ze)清(qing)淡，不施深(shen)色(se)(se)漆，保(bao)留(liu)原木(mu)(mu)天然紋理(li)色(se)(se)澤(ze)，格調高(gao)雅，被(bei)稱為“白木(mu)(mu)雕(diao)(diao)(diao)(diao)”，有(you)較高(gao)的(de)(de)(de)藝術價(jia)值。
釀(niang)造(zao)(zao)(zao)酒，俗稱“黃酒”，是(shi)我國(guo)傳(chuan)統的(de)(de)酒種，主要產(chan)于(yu)浙(zhe)江、江蘇、上(shang)海等地，其中以(yi)浙(zhe)江省紹興(xing)市、金華(hua)市最為(wei)著名(ming)。 而金華(hua)酒產(chan)于(yu)浙(zhe)江金華(hua)，是(shi)中國(guo)歷史名(ming)酒之(zhi)一，它以(yi)悠久(jiu)的(de)(de)歷史、獨特(te)(te)的(de)(de)釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技藝(yi)、清冽甘醇的(de)(de)色味(wei)和養生(sheng)益體的(de)(de)功效在我國(guo)眾多黃酒中自成(cheng)一格(ge)。金華(hua)酒傳(chuan)統釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技藝(yi)于(yu)2008年(nian)入選第二(er)批國(guo)家(jia)級非物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)名(ming)錄(lu)，也是(shi)金華(hua)著名(ming)的(de)(de)非物(wu)質(zhi)文化遺產(chan)之(zhi)一。金華(hua)酒傳(chuan)統釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技藝(yi)十(shi)分獨特(te)(te)，釀(niang)造(zao)(zao)(zao)工序復雜，尤其是(shi)造(zao)(zao)(zao)曲方法獨特(te)(te)，主要以(yi)白曲為(wei)糖(tang)化發酵(jiao)劑(ji)；用曲方法新異(yi)，在用白蓼曲的(de)(de)同時，又兼用紅(hong)曲（米(mi)曲），釀(niang)造(zao)(zao)(zao)出的(de)(de)壽(shou)生(sheng)酒既醇厚爽適(shi)，具有麥曲酒的(de)(de)香。
黃(huang)初平(ping)(ping)（黃(huang)大(da)(da)仙）傳(chuan)(chuan)說(shuo)是流(liu)行于浙江(jiang)省金華市的民(min)(min)間文學，由有(you)關黃(huang)初平(ping)(ping)修(xiu)煉得道(dao)和(he)懲惡除害、為(wei)民(min)(min)造福的一系(xi)(xi)列傳(chuan)(chuan)奇(qi)性故事構(gou)成，于2008年入選第二批(pi)國家級非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄，也是金華民(min)(min)間文學類最具代(dai)表(biao)性的非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)。黃(huang)初平(ping)(ping)（黃(huang)大(da)(da)仙）傳(chuan)(chuan)說(shuo)與金華的地理風貌、自(zi)然景觀和(he)人(ren)文歷史(shi)等(deng)緊(jin)密結合在一起，深受民(min)(min)眾喜(xi)愛(ai)，千(qian)百年來傳(chuan)(chuan)承不衰(shuai)，并流(liu)傳(chuan)(chuan)至港臺、東南(nan)亞(ya)、歐洲和(he)北美等(deng)地，成為(wei)聯系(xi)(xi)和(he)團結海內(nei)外華人(ren)華僑的重(zhong)要紐帶。黃(huang)大(da)(da)仙傳(chuan)(chuan)說(shuo)歷史(shi)悠久，有(you)著(zhu)豐富的內(nei)容(rong)和(he)奇(qi)特的想(xiang)象，表(biao)現出民(min)(min)間傳(chuan)(chuan)說(shuo)與文人(ren)吟誦(song)互(hu)動、宗(zong)教信仰與民(min)(min)俗(su)生活(huo)互(hu)相(xiang)包(bao)容(rong)、傳(chuan)(chuan)奇(qi)情節與自(zi)然景觀交相(xiang)輝映(ying)的重(zhong)要特點，具有(you)文化(hua)學、社會學和(he)宗(zong)教學等(deng)方面的研究價(jia)值(zhi)。
婺州(zhou)窯(yao)傳統(tong)燒(shao)制技藝(yi)是指(zhi)形成(cheng)于古(gu)(gu)代金華，以(yi)傳統(tong)技藝(yi)制作(zuo)和(he)(he)燒(shao)成(cheng)的(de)(de)(de)窯(yao)系工藝(yi)，于2014年(nian)入選第四批國家(jia)級非物質文化遺(yi)產名(ming)錄，也是金華傳統(tong)技藝(yi)類最具代表性的(de)(de)(de)非物質文化遺(yi)產，其產品體(ti)現(xian)了(le)濃郁民俗文化特征，成(cheng)為(wei)(wei)了(le)當地重(zhong)要的(de)(de)(de)文化標(biao)志。婺州(zhou)窯(yao)所用原料就(jiu)地取材，以(yi)本地的(de)(de)(de)粉砂(sha)巖(yan)紅色粘土(tu)為(wei)(wei)主(zhu)。其原料配(pei)比精細，燒(shao)制工序繁復，制作(zuo)流程主(zhu)要包(bao)括(kuo)原料配(pei)制、拉坯(pi)利坯(pi)、裝飾刻(ke)畫和(he)(he)施釉(you)燒(shao)制等多(duo)個環節。婺州(zhou)窯(yao)以(yi)青(qing)瓷(ci)(ci)為(wei)(wei)主(zhu)體(ti)，其釉(you)色青(qing)中(zhong)偏黃，另還發(fa)展(zhan)了(le)釉(you)下(xia)點染醬褐色斑紋、堆塑工藝(yi)、乳(ru)濁釉(you)窯(yao)變、化妝土(tu)仿白瓷(ci)(ci)等裝飾手法和(he)(he)工藝(yi)。由于其工藝(yi)和(he)(he)胎釉(you)的(de)(de)(de)特質，形成(cheng)了(le)古(gu)(gu)樸(pu)典雅，造(zao)型敦厚的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)特色。成(cheng)品包(bao)括(kuo)釉(you)下(xia)褐彩(cai)瓷(ci)(ci)、上化妝土(tu)瓷(ci)(ci)、乳(ru)濁釉(you)瓷(ci)(ci)、彩(cai)繪瓷(ci)(ci)等幾十種釉(you)色瓷(ci)(ci)。
浦江迎會(hui)(hui),俗(su)(su)稱抬(tai)閣，是浙江省金(jin)華市的(de)(de)一(yi)種融戲劇、雜技、音樂、舞蹈、雕刻于(yu)(yu)一(yi)體(ti)的(de)(de)傳統民(min)(min)俗(su)(su)文化活動，是金(jin)華一(yi)種極富特色的(de)(de)節(jie)慶巡(xun)游民(min)(min)俗(su)(su)活動，以中(zhong)(zhong)國(guo)民(min)(min)間傳說人(ren)物(wu)造(zao)(zao)型(xing)為(wei)(wei)主體(ti)，進行精心的(de)(de)藝術設計，具有(you)驚、險、奇(qi)、怪(guai)、妙等(deng)特征，堪稱中(zhong)(zhong)國(guo)民(min)(min)間藝術的(de)(de)一(yi)朵奇(qi)葩，于(yu)(yu)2008年(nian)入選第二批國(guo)家級非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產保護(hu)名錄，是金(jin)華民(min)(min)俗(su)(su)類最具代表性的(de)(de)非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產。抬(tai)閣由會(hui)(hui)桌、抬(tai)扛、會(hui)(hui)柵(zha)、抬(tai)會(hui)(hui)人(ren)、站會(hui)(hui)小演員(yuan)五(wu)部分(fen)組成，抬(tai)熔繪畫、戲曲(qu)、彩扎(zha)、紙塑(su)等(deng)藝術于(yu)(yu)一(yi)爐，造(zao)(zao)型(xing)優美(mei)，畫面壯觀(guan)，為(wei)(wei)廣大(da)群眾所喜聞(wen)樂見，長(chang)期在民(min)(min)間盛行不(bu)衰(shuai)。
義(yi)烏(wu)紅糖(tang)(tang)是金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)義(yi)烏(wu)市(shi)著(zhu)名的地(di)方特產(chan)，為(wei)(wei)全國農產(chan)品地(di)理標志保護產(chan)品，是“義(yi)烏(wu)三寶”之首。而義(yi)烏(wu)紅糖(tang)(tang)制作(zuo)(zuo)(zuo)技藝(yi)是浙(zhe)江(jiang)金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)傳(chuan)統制糖(tang)(tang)技藝(yi)，于2014年入選第四批國家(jia)級非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)名錄(lu)，也是金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)義(yi)烏(wu)最具代表(biao)性(xing)的非(fei)物(wu)質文化遺產(chan)。義(yi)烏(wu)紅糖(tang)(tang)制作(zuo)(zuo)(zuo)技藝(yi)采用古(gu)法制作(zuo)(zuo)(zuo)技藝(yi)（木車牛力(li)絞糖(tang)(tang)制作(zuo)(zuo)(zuo)技藝(yi)），是以義(yi)烏(wu)本地(di)所產(chan)的青皮糖(tang)(tang)梗(geng)為(wei)(wei)原(yuan)料，用木車牛力(li)絞取(qu)蔗水(shui)，用鐵鍋熬制紅糖(tang)(tang)的一(yi)種(zhong)傳(chuan)統手工技藝(yi)。這樣(yang)制作(zuo)(zuo)(zuo)出來(lai)的義(yi)烏(wu)紅糖(tang)(tang)色(se)澤嫩(nen)黃而略帶青色(se)，質地(di)松軟，純潔無渣(zha)，甘甜(tian)味鮮，清香可口。出來(lai)義(yi)烏(wu)紅糖(tang)(tang)，Maigoo小(xiao)編推薦金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)其他著(zhu)名非(fei)遺美食：金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)火腿、金(jin)華(hua)(hua)(hua)(hua)酥餅、豆腐湯圓(yuan)、蘭溪糖(tang)(tang)畫、蘭溪雞(ji)子馃、芝(zhi)堰水(shui)米糕、永康肉麥餅等(deng)。
研究聲明：金(jin)華(hua)非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)十大代表(biao)榜(bang)單(dan)是Maigoo小編(bian)主要依據金(jin)華(hua)地區(qu)代表(biao)性非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)的(de)歷史、藝(yi)術、科學價值、傳(chuan)承(cheng)情況以及(ji)在金(jin)華(hua)地區(qu)的(de)影響力等因素進行(xing)選(xuan)擇，參考聯(lian)合(he)(he)國、國務院及(ji)浙江省、金(jin)華(hua)市政(zheng)府(fu)評(ping)選(xuan)的(de)“聯(lian)合(he)(he)國教科文(wen)組(zu)織非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)錄(lu)”“國家級非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)錄(lu)”“浙江省級非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)錄(lu)”“金(jin)華(hua)市級非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)名(ming)錄(lu)”，并綜(zong)合(he)(he)參考互聯(lian)網相(xiang)關排行(xing)榜(bang)/榜(bang)單(dan)進行(xing)推薦(jian)，名(ming)單(dan)僅供參考，幫助您(nin)了解金(jin)華(hua)著(zhu)名(ming)的(de)非物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)文(wen)化(hua)(hua)遺(yi)產(chan)(chan)，如有疑(yi)問，歡(huan)迎(ying)在末尾評(ping)論/交流指正。
