涼拌薄荷的做法：
【主料】薄荷一把、折耳根葉子一把
【輔料】油、鹽、醬、醋、蒜泥、辣椒、糖

步驟：
1.折耳根葉，薄荷洗干凈。薄荷如果能買到紅色根莖的就味道更加濃郁了；
2.把作料拌好倒入；

烹飪技巧：
喜歡吃小米辣的，還可以把小米辣剁碎了，或者泡椒剁碎了放進去，好吃的很，酸辣過癮。