水晶南瓜包的做法：
【主料】南瓜300克、糯米粉200克
【輔料】糯米粉30克、豆沙適量、葡萄干少許
【調料】白糖50克、植物油1湯匙、丁香少許、水80毫升

步驟：

1.南瓜冼凈(jing)切塊放蒸屜中，大火(huo)蒸十五分鐘；

2.蒸(zheng)熟的南瓜(gua)用叉子壓成泥，放入盆里；

3.將糯米(mi)粉，粘(zhan)米(mi)粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面團(tuan)；

4.豆沙(sha)餡15克做成球狀(zhuang)，面團分成40克的(de)小面團，也搓成球；

5.糯米面(mian)搓成球在手(shou)掌上按(an)扁，像包湯圓(yuan)一樣包入豆沙餡，搓圓(yuan)；

6.搓圓的(de)南(nan)瓜(gua)包，用刀背(bei)壓(ya)出花紋成南(nan)瓜(gua)狀(zhuang)，稍微按扁；

7.插上(shang)丁香或者葡(pu)萄干在包的頂部，掃上(shang)一層油；

8.蒸盆抹上一層油，將南瓜包放入(ru)，大火(huo)蒸7分鐘即可；

烹飪技巧：
1.做法6最好是用刀背才可以壓出漂亮的花紋，我用錯了工具。所以壓的花紋不夠深；
2.可以用丁香，葡萄干或者黑芝麻來做南瓜蒂，我將丁香插錯了方向，如果反過來插，更像南瓜蒂；
3.大火蒸7分鐘就可以了，因為有些事情耽擱了，我蒸了10分鐘，所以感覺南瓜包有點軟；
4.最好是趁熱吃，放涼后會有點硬，就要重新蒸熱。