豆豉油爆辣椒的做法：
【主料】柿子椒250g
【調料】食鹽適量、醬油適量、味精少許、蒜適量、調和油適量、豆豉少許

步驟：
1.首先，把辣椒洗凈，放在砧板上；
2.用刀拍將辣椒拍扁，切段，拍扁的目的是為了在油爆辣椒時更加入味；
3.辣椒拍扁了以后切成一段一段的；
4.鍋里放油，熱鍋；
5.放入大蒜子，油爆；
6.把辣椒也放進鍋里，一起油爆；
7.加入豆豉，拌勻；
8.加入少量鹽、味精、醬油；
9.拌勻，翻炒，直至醬油上色；
10.好吃的豆豉油淋辣椒就做好了；