蟲草烏雞湯：
【主料】烏骨雞一只
【輔料】棗(干)10顆、香菜少許、食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、鹿茸2片、冬蟲夏草適量

步驟：

1.將(jiang)烏雞收拾(shi)干凈，用加了姜片、料(liao)酒的水(shui)飛(fei)過；

2.姜切片(pian)，蔥切段，大棗、蟲草用水(shui)沖洗一下；

3.湯(tang)煲一次加足(zu)水(shui)，涼水(shui)下(xia)入(ru)烏雞；

4.大(da)火燒開后(hou)，打去(qu)浮末，加料酒、姜片、蔥段(duan)、大(da)棗、蟲草；

5.燒開后關小火(huo)慢(man)慢(man)煮1.5小時，加鹽(yan)、香菜末(mo)、蔥(cong)茶調味(wei)即可。