【木耳炒肉片的做法】木耳炒肉片怎么做健康營養菜品怎么做

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導語：木耳營養豐富，補鐵補血，適量多吃，對身體有很大的補益作用。這道木耳炒肉，濃香入味，佐酒下飯都是不錯的選擇！

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木耳炒肉絲的做法：
【主料】瘦(shou)肉200克、干(gan)木耳(er)15克、雞(ji)蛋1個(ge)
【輔料(liao)(liao)】食用油(you)3湯匙、蔥1段、姜1塊(kuai)、料(liao)(liao)酒(jiu)少許、生抽2湯匙、玉米淀(dian)粉1湯匙、胡(hu)椒粉少許

步驟：
1、瘦肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉，抓勻。
2、熱鍋涼油，下入肉片，炒至發白變色后烹入料酒去腥。
3、放入五香粉、鹽、蔥炒香。
4、放入木耳、蘿卜片翻炒。
5、放入老抽、少許水，稍稍燉煮。
6、煮至木耳成熟，即可關火，淋入少許芝麻油，再次撒入適量蔥增香。
7、成品。

小貼士：
出鍋前一定要再加一次蔥，鍋里的余溫可以讓蔥香揮發的剛剛好，非常香！
使用的廚具：炒鍋

木耳飲食健康家常菜調料調味

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