西班牙海鮮飯的做法：

【主(zhu)料】大米130g、雞腿1個(ge)(ge)、蝦4只、青口貝(bei)4只、魷魚(yu)2個(ge)(ge)、番茄(qie)1個(ge)(ge)、青椒1個(ge)(ge)、紅椒1個(ge)(ge)

【輔料(liao)】洋蔥半(ban)個(ge)、大蒜(suan)1個(ge)、香菜適量、黑胡椒(jiao)適量、鹽(yan)適量、檸檬(meng)適量、雞湯適量

步驟：

1、雞腿洗凈剔除骨頭(tou)切成(cheng)小塊，蝦開背(bei)剔除蝦線、墨魚仔去掉(diao)內臟、魷魚剝去紅皮和(he)軟骨切成(cheng)圈、青口(kou)貝拔除雜質刷洗干凈、洋蔥和(he)大蒜分別切碎、番茄(qie)去皮切丁、青紅椒切大丁、香菜切碎(sui)；

2、炒鍋放入橄(gan)欖油，下(xia)雞腿肉煸炒出油

3、放入洋蔥和蒜末(mo)，青(qing)紅(hong)辣椒炒香

4、倒入大米翻炒均(jun)勻(yun)，翻(fan)炒均(jun)勻(yun)后倒入雞湯攪勻(yun)，撒黑(hei)胡(hu)椒粉和鹽(yan)，煮到8分熟。

5、然后在上面均勻的放入(ru)各種(zhong)海鮮，蓋上(shang)鍋蓋，用中小火燜煮約15分鐘(zhong)至湯汁收干米飯煮熟，最后撒上(shang)香菜即可。

6、吃的時(shi)候可(ke)以(yi)擠一些檸檬汁(zhi)在(zai)飯上可(ke)提味。

小貼士：

1. 海鮮飯用的米比較講究，在這里(li)可以(yi)選用東北大(da)米(mi)或香米(mi)，不宜用粘性大(da)的米(mi)。大(da)米(mi)不水洗(xi)可以(yi)更好的吸收海(hai)鮮湯汁，所以(yi)建(jian)議(yi)購買(mai)免洗(xi)的大(da)米(mi)來制(zhi)作(zuo)。

2.海鮮的種類可隨喜(xi)好變換。青口貝比較(jiao)臟，一定(ding)要清洗(xi)干凈。蔬菜的種類(lei)也(ye)可以(yi)隨(sui)喜(xi)好添加