胡蘿卜干的做法：

【主(zhu)料】胡蘿卜幾根、清水700毫升、冰糖(tang)80克

步驟：

1、胡蘿卜清(qing)洗干凈，去(qu)皮后(hou)瀝干水分。

2、將胡蘿卜(bu)切片(pian)，薄厚均勻。

3、胡蘿卜片放在煮(zhu)鍋中，加入(ru)清水、冰糖。大火(huo)燒開后轉小火(huo)煮(zhu)15分鐘左(zuo)右。

4、胡蘿卜(bu)片(pian)吸足糖粉水，撈起控(kong)干水分(fen)均勻鋪在烤盤(pan)上(shang)。放入預熱好的烤箱中層，上(shang)下火140度烤90分(fen)鐘左右即成。中途(tu)翻動。

5、烤好的胡蘿(luo)卜干。放涼后(hou)密封保存(cun)。

小竅門

1、胡蘿(luo)卜片要(yao)切得薄厚均勻。

2、烘烤過程要使(shi)用(yong)低溫烘干水(shui)分。

3、烤箱溫度和時間根據(ju)自(zi)家烤箱情況(kuang)調(diao)整。