炸紅薯片的做法：

【主料(liao)】紅(hong)薯2個

【輔料】油適量、糖粉(fen)2勺

步驟：

1、紅薯，洗凈，削(xue)皮，切(qie)(qie)成(cheng)薄(bo)片；我一部分刀切(qie)(qie)，一部分是(shi)直(zhi)接用削(xue)皮刀削(xue)；

2、熱(re)鍋，放入(ru)油(you)(you)，等油(you)(you)燒熱(re)，再放入(ru)紅(hong)薯片(pian)，小火慢炸(zha)～

3、邊(bian)(bian)炸，要邊(bian)(bian)攪拌，但中(zhong)途的時候要注意(yi)，攪動不要太用力，容易破裂;

4、炸至金黃(huang)微微有點深色(se)，撈(lao)出放(fang)在廚房紙路，吸(xi)油；

5、涼涼，就(jiu)可以吃了(le)，嘎嘣脆(cui)的；

小竅門

小火慢煎～～