脆皮蘋果的做法：

【主(zhu)料】：蘋(pin)果2個

【輔料】：面(mian)粉50g左右,雞蛋1個,面(mian)包糠70g左右

步驟：

1、將蘋果洗凈、去皮，并切成條狀；

2、用平盤裝(zhuang)干面粉，將蘋果條放(fang)入，使其均勻蘸滿干面粉。此(ci)時可以同時預熱空氣炸鍋，180度(du)3分鐘；

3、將雞蛋(dan)(dan)打散，攪拌成均(jun)勻(yun)(yun)的(de)蛋(dan)(dan)液，將蘸(zhan)滿干(gan)面粉的(de)蘋(pin)果條放入(ru)（可(ke)一次放三四根，容易(yi)蘸(zhan)蛋(dan)(dan)液），均(jun)勻(yun)(yun)裹上蛋(dan)(dan)液；

4、在裹好蛋液的蘋果條上均勻撲上面包糠；

5、將裹粉完畢的(de)蘋果條放入(ru)預熱(re)過的(de)空氣炸(zha)鍋(guo)的(de)炸(zha)欄中，攤開平鋪放置。如(ru)果蘋果條量(liang)比較多，炸(zha)欄上(shang)平鋪一層(ceng)后放不下，那就(jiu)要(yao)分次炸(zha)，不要(yao)堆放；

6、空氣炸鍋調到180度，炸制10分鐘

7、炸(zha)制過(guo)程(cheng)中將(jiang)炸(zha)欄抽出來(lai)看(kan)一下，如(ru)果(guo)蘋果(guo)條外皮金黃，并且“滋滋”流(liu)糖，那就(jiu)可以取出來(lai)了

小貼士：

空氣炸(zha)(zha)鍋做出(chu)來的無油炸(zha)(zha)物(wu)的外皮，吃(chi)起來的口感都會微(wei)微(wei)發(fa)干，因為完全沒放油，所以這(zhe)很正常。如果想(xiang)要口感更棒(bang)，可以在(zai)炸(zha)(zha)欄(lan)和食物(wu)上噴一些油