脆皮(pi)蘋果的做法：

【主料(liao)】：蘋果2個(ge)

【輔料】：面粉50g左右,雞蛋1個(ge),面包糠70g左右

步驟：

1、將蘋(pin)果洗(xi)凈、去(qu)皮，并切成條狀；

2、用(yong)平盤裝干(gan)面粉，將(jiang)蘋(pin)果(guo)條放入(ru)，使其均勻蘸滿干(gan)面粉。此時可以同時預熱空氣炸(zha)鍋，180度3分(fen)鐘；

3、將(jiang)雞蛋(dan)打散，攪拌成均(jun)勻(yun)的蛋(dan)液，將(jiang)蘸(zhan)滿干面粉的蘋果條(tiao)放(fang)(fang)入(ru)（可一次(ci)放(fang)(fang)三四根，容易蘸(zhan)蛋(dan)液），均(jun)勻(yun)裹上蛋(dan)液；

4、在(zai)裹(guo)好(hao)蛋液的蘋果條上(shang)均勻撲(pu)上(shang)面包糠；

5、將(jiang)裹粉完畢(bi)的蘋果(guo)條放(fang)入預(yu)熱過(guo)的空氣(qi)炸(zha)鍋(guo)的炸(zha)欄(lan)中，攤開平鋪放(fang)置(zhi)。如(ru)果(guo)蘋果(guo)條量比(bi)較多，炸(zha)欄(lan)上平鋪一(yi)層后放(fang)不下，那就要(yao)分次炸(zha)，不要(yao)堆放(fang)；

6、空氣炸鍋調到180度，炸制10分鐘

7、炸(zha)制過程(cheng)中將炸(zha)欄抽出來看一下，如(ru)果蘋(pin)果條外(wai)皮(pi)金黃，并且“滋(zi)滋(zi)”流糖(tang)，那就可以取(qu)出來了

小貼士：

空氣炸(zha)鍋做出來的無油炸(zha)物(wu)的外皮，吃(chi)起來的口(kou)感都會微微發干，因為完(wan)全沒放油，所以(yi)這很正常。如(ru)果想要口(kou)感更棒，可(ke)以(yi)在(zai)炸(zha)欄(lan)和(he)食物(wu)上噴(pen)一些油