草莓布丁的做法：

【主料(liao)】：牛奶 200克；蛋黃 2個；吉利丁(ding) 7.5克；朗姆酒(jiu) 5克；

【輔(fu)料】：草莓(mei)(mei) 250克(ke)；淡奶油 100克(ke)；細砂糖 50克(ke)；草莓(mei)(mei)醬 適量

步驟：

1、步驟: 吉利丁片用冷水泡(pao)軟備用 ；牛奶(nai)(nai)放奶(nai)(nai)鍋里，用小火煮到即將沸騰；

2、蛋(dan)黃和細砂糖混合，用手動打蛋(dan)器(qi)輕(qing)輕(qing)攪拌至蛋(dan)黃略發白；

3、燙(tang)牛(niu)奶一點(dian)一點(dian)的加入蛋(dan)黃中，并細細攪拌；不要大(da)量牛(niu)奶一次沖入雞蛋(dan)哦(e)，避免(mian)成蛋(dan)花

4、趁牛奶微熱的時候(hou)，把(ba)泡軟的吉(ji)利(li)丁(ding)片加入，攪(jiao)拌至吉(ji)利(li)丁(ding)片融(rong)化。如果不能融(rong)化，可以隔熱水 攪(jiao)拌，吉(ji)利(li)丁(ding)就會融(rong)化了；

5、為避免(mian)有(you)氣(qi)泡影響布丁的內(nei)部組織，需要把調好的牛(niu)奶(nai)蛋黃液（步驟4）用面粉篩(shai)過濾一遍；

6、把草莓(mei)用攪(jiao)拌機(ji)或是(shi)電(dian)動打蛋器打成果(guo)泥狀，加入(ru)步驟5中(zhong)，并攪(jiao)拌均(jun)勻；

7、淡奶(nai)油(you)(you)打至6分發(fa)，加入步驟6中，并(bing)加入朗(lang)姆灑（6分發(fa)就(jiu)是奶(nai)油(you)(you)起(qi)紋(wen)路的狀態）

8、最(zui)后(hou)攪(jiao)拌均勻后(hou)，裝(zhuang)杯！上面加(jia)入適量的草(cao)莓(mei)醬裝(zhuang)飾；

9、冷藏30分鐘以上，即可食用！