芒果冰激凌的做法：

【主料】：鮮牛(niu)奶 300ml；蛋黃 四個；玉米淀粉 一茶匙；淡奶油一盒 250ml；

【輔料】：芒果 三個；細砂(sha)糖 適量；

步驟：

1、準備好原料；

2、淡奶油在冰水里打發。

3、蛋黃加糖(tang)攪拌好。

4、篩進一茶匙玉米淀粉(fen)攪拌到沒(mei)有淀粉(fen)疙(ge)瘩(da)。

5、牛(niu)奶煮開關小火。

6、把蛋黃液，慢慢的(de)，緩(huan)緩(huan)的(de)，一(yi)點一(yi)點加進(jin)牛奶，并(bing)同時攪拌。

7、芒果去皮(pi)取肉備用。

8、芒果打成泥，我沒有料(liao)理機(ji)，用豆漿(jiang)機(ji)的果蔬冷飲打的。

9、倒入淡奶油

10、倒(dao)進牛奶攪拌(ban)均勻(yun)，用打蛋器打一會。

11、準備好的容(rong)器(qi)盒，我用(yong)的是家里的倆飯(fan)盒。不要超過六厘(li)米。

12、凍四個小(xiao)時(shi)，拿出來攪拌一次(ci)。圖為四小(xiao)時(shi)后第一次(ci)攪拌。攪拌好，摔一下(xia)會平(ping)一些。以后每隔(ge)一小(xiao)時(shi)翻(fan)一次(ci)，四次(ci)。

小竅門：

牛奶煮(zhu)開，關小火，把蛋黃液，慢慢的，緩緩的，一點(dian)一點(dian)加進牛奶，并同時攪拌，也就是說左手端著碗倒蛋液，右手拿著打蛋器攪拌。