榴蓮布丁的做法：

【用料】：牛奶 130ml；淡(dan)奶油 80ml；榴蓮果肉 240克；白砂(sha)糖 30克；吉利丁(ding)片(pian) 5克（1片(pian)）；

步驟：

1、吉利丁(ding)片提前放(fang)進冰水中泡軟

2、牛奶、淡奶油、白(bai)砂糖(tang)倒入小鍋，小火加(jia)熱，不斷(duan)攪拌，直至(zhi)白(bai)砂糖(tang)完全溶解(jie)后關火

3、撈出泡軟的(de)吉利(li)丁片，放進小鍋里的(de)牛(niu)奶液里，充分攪拌至吉利(li)丁完(wan)全溶化

4、把榴蓮果肉切成小(xiao)塊，放進攪拌機

5、繼續攪拌至牛奶液(ye)降溫至溫熱狀(zhuang)態

6、把(ba)牛(niu)奶(nai)液(ye)倒入攪拌機，攪拌均勻順滑即(ji)可(ke)

7、倒(dao)入小(xiao)杯中（這樣大(da)小(xiao)的小(xiao)杯裝(zhuang)可以(yi)裝(zhuang)成(cheng)差不多6杯）

8、蓋上保鮮膜，放入冰(bing)箱冷藏至凝固即可(ke)