牛油(you)果芝(zhi)士司康的做法：

【主(zhu)料】：牛油(you)果 一(yi)個；低粉 250克(ke)；芝士(shi)粉 40克(ke)；雞蛋 2個；

【輔(fu)料】：百(bai)里香(xiang) 3枝；泡打(da)粉 2小勺(shao)；鹽 3克；

步驟:

1、準備材(cai)料(liao)，牛奶預(yu)備并未(wei)用，雞蛋是2個(ge)，牛油果取出果肉；

2、低(di)粉過篩，放(fang)鹽(yan)、牛油果，雞蛋打(da)散；

3、牛(niu)油(you)果與面粉用(yong)手搓勻；

4、放入蛋液、芝士粉、百里香，百里香取(qu)嫩葉，枝去掉；

5、用手將面團抓勻，用保鮮膜包起，放冰(bing)箱冷藏2~3個小時；

6、冷藏后取出面團，稍(shao)微搟開一些，用刀切成8份；

7、面團(tuan)表面刷蛋清；

8、放(fang)入烤箱中，180度15-20分鐘；

9、烤至面團表面上色(se)，取出，趁熱(re)吃。

小竅門：

若不想表面上(shang)色，烤(kao)箱(xiang)溫(wen)度(du)降至170度(du)，具體要根據自家烤(kao)箱(xiang)的脾(pi)氣來定(ding)