臘肉飯的做法：

【主料(liao)】：隔夜米(mi)飯 適量；臘肉 適量；

【輔料】：洋蔥 適量；西紅(hong)柿 適量；

【配(pei)料】：油(you) 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；醬油(you) 適量(liang)；

步驟：

1、臘肉、洋蔥、西紅柿切丁(ding)。備好涼的(de)米飯，并非一(yi)定要隔夜滴。

2、熱平(ping)底(di)鍋，加少許油，放(fang)入(ru)臘肉及洋蔥炒(chao)香(xiang)。

3、加(jia)入西紅柿(shi)炒熟。

4、加(jia)入(ru)米飯，炒散，炒勻，加(jia)入(ru)適量鹽及醬(jiang)油(you)炒一下，加(jia)入(ru)適量水，稍煮待(dai)入(ru)味。

5、看(kan)你(ni)喜歡的口感，干(gan)一(yi)點(dian)的就炒久一(yi)點(dian)，喜歡濕潤(run)一(yi)點(dian)的就看(kan)情況就好。收汁即可。

6、用(yong)你喜歡的(de)形狀(zhuang)的(de)容(rong)器裝好，反扣在盤(pan)上即可(ke)。