芹菜餃子餡的做法:
【用(yong)料】:豬肉 1000g;芹菜 500g;雞蛋 兩顆;味極(ji)鮮 適量(liang);鹽 適量(liang);糖 適量(liang);雞精 適量(liang);食用(yong)油 少(shao)許(xu);蔥(cong) 適量(liang);姜 適量(liang);
步驟:
1、芹菜摘好洗凈;
2、切成小丁;
3、用紗布將芹菜里(li)(li)的水擰去,以防餃餡(xian)里(li)(li)的水太多(duo)餃子(zi)容易爛;
4、芹菜末,豬肉餡(xian),雞(ji)蛋,蔥姜倒入合(he)適(shi)的(de)容器中攪(jiao)拌均勻;
5、加入味極鮮;~
6、加入(ru)適(shi)量鹽、白(bai)糖(tang)、雞精和食(shi)用油,邊攪拌邊嘗下(xia)咸淡(dan),不喜(xi)歡(huan)嘗生肉的廚友可以(yi)先(xian)煮一(yi)個餃子試(shi)試(shi);
7、芹菜餃(jiao)(jiao)子餡就做好啦(la)!下面就是包(bao)餃(jiao)(jiao)子啦(la)!
小貼士:
芹菜水分比較(jiao)大,記得(de)瀝干水分。