芹菜餃子餡的做法:
【用料】:豬肉 1000g;芹菜(cai) 500g;雞蛋 兩顆;味極(ji)鮮 適(shi)量(liang);鹽 適(shi)量(liang);糖 適(shi)量(liang);雞精 適(shi)量(liang);食(shi)用油 少許;蔥(cong) 適(shi)量(liang);姜 適(shi)量(liang);
步驟:
1、芹菜摘好洗凈;
2、切成小丁;
3、用紗布(bu)將芹菜里的(de)水擰去(qu),以防餃(jiao)餡(xian)里的(de)水太(tai)多餃(jiao)子容易爛;
4、芹菜末,豬肉(rou)餡(xian),雞蛋(dan),蔥姜倒入合適(shi)的(de)容器中攪拌均勻(yun);
5、加入味極鮮;~
6、加入適量鹽、白糖、雞精(jing)和食用油(you),邊攪(jiao)拌邊嘗(chang)下咸淡,不喜歡嘗(chang)生肉(rou)的廚(chu)友可以先煮一個餃(jiao)子試(shi)試(shi);
7、芹菜餃(jiao)(jiao)子餡(xian)就(jiu)做(zuo)好(hao)啦(la)!下面就(jiu)是包餃(jiao)(jiao)子啦(la)!
小貼士:
芹菜(cai)水(shui)分比較大,記(ji)得(de)瀝干水(shui)分。