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【番茄炒蛋蓋澆飯】番茄炒蛋蓋澆飯的做法大全 番茄炒蛋蓋澆飯怎么做

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番茄炒蛋蓋澆飯的做法:
【主料】:雞蛋3個 番茄兩個 米飯適量 蔥1根 
【輔料】:鹽適量 雞粉1小匙 胡椒1小匙 糖1小匙 生粉2小匙

步驟:
1.雞蛋攪散,番茄切小丁,蔥切末
2.鍋入油,油熱,關火,倒入雞蛋液
3.油溫會使雞蛋呈半熟狀態,開火,稍微翻炒一下雞蛋,有點點沒熟的時候,最嫩,攪碎,倒入番茄丁
4.加一小碗水,調味:鹽,糖,胡椒,雞粉。加蓋小火約5分鐘
5.舀兩小匙淀粉,加少許水,調散
6.勾芡,待水開后,撒蔥花。在盤子里擺好米飯,將番茄雞蛋澆在米飯上即可
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