蛤蜊炒飯的做法：

【主料】：蛤蜊(li)適(shi)量，米飯適(shi)量，紅尖(jian)椒適(shi)量，雞蛋適(shi)量，蝦適(shi)量

【輔料】：豆油(you)適量，食鹽(yan)適量，味(wei)精少許，蔥適量，黑(hei)胡椒粉(fen)少許，醬油(you)少許

步驟：

1、蛤蜊洗凈去沙，蝦(xia)焯水，蔥、紅(hong)辣椒切末(mo)備用。

2、蛤蜊蒸熟備用；雞蛋熱油炒(chao)熟，熟米(mi)飯備用。

3、熱油下蔥、紅辣椒末炒(chao)香(xiang)，加蝦、蛤蜊、鹽(yan)翻(fan)炒(chao)，熟米飯下鍋(guo)均勻受(shou)熱。

4、最(zui)后放炒好的雞蛋，加少許黑胡椒粉(fen)、味精、醬油炒勻即可(ke)。