香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香腸，馬蘇里拉奶酪(lao)(lao)，酵(jiao)母粉，糖(tang)，鹽，黑胡椒，橄欖油，水/牛奶，番茄醬，海苔(tai)，洋蔥，車打奶酪(lao)(lao)

步驟：

1、準備(bei)好面(mian)粉150克(ke)(ke)、酵母粉2克(ke)(ke)、溫水(shui)/牛奶90克(ke)(ke)、鹽、糖(tang)、橄欖油、黑(hei)胡椒適量(liang)。面(mian)粉中(zhong)加(jia)入適量(liang)鹽和糖(tang)，撒(sa)入少許黑(hei)胡椒。

2、在面粉(fen)頂(ding)端凹陷(xian)處放入(ru)酵母粉(fen)、四周倒入(ru)橄欖油(you)，分次加入(ru)溫水或牛奶(nai)和面。

3、將面(mian)粉混合各種材(cai)料(liao)揉(rou)成光滑有(you)彈(dan)性的面(mian)團，蓋上保(bao)鮮膜餳發(fa)1—1.5小時；餳發(fa)好(hao)的面(mian)團，內(nei)部呈蜂窩組(zu)織(zhi)，體積約(yue)為(wei)發(fa)酵(jiao)之前(qian)2倍(bei)大。

4、將發酵好的(de)面團揉勻，搟成(cheng)(cheng)圓形(xing)面餅，在披(pi)薩(sa)盤中抹一(yi)層薄薄的(de)橄欖油(you)，將面餅放入批薩(sa)盤中，用手將面餅輕壓成(cheng)(cheng)與披(pi)薩(sa)盤大小適中的(de)餅坯。

5、用叉(cha)子在(zai)餅(bing)皮(pi)上扎出小孔(kong)并放置(zhi)20分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，進行二次餳發。

6、餳發(fa)好(hao)后，面皮(pi)表面抹一層薄(bo)薄(bo)的番茄沙司或自制披薩醬，撒適量馬蘇里拉，香腸切成片(pian)狀，均(jun)勻擺放在面餅上，每(mei)個之前留(liu)出一點距離。

7、烤箱預熱，175度上下火烤20—25分(fen)鐘左右根據烤箱情況調(diao)整(zheng)時(shi)間）；烤好(hao)后，取出即可。