香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料(liao)】：香腸，馬蘇里拉奶酪(lao)，酵母(mu)粉(fen)，糖，鹽(yan)，黑(hei)胡椒，橄欖油，水(shui)/牛奶，番茄醬(jiang)，海苔，洋蔥(cong)，車打(da)奶酪(lao)

步驟：

1、準(zhun)備好(hao)面(mian)粉150克(ke)、酵母粉2克(ke)、溫水/牛奶90克(ke)、鹽、糖、橄欖(lan)油、黑胡椒適(shi)量(liang)。面(mian)粉中加(jia)入(ru)適(shi)量(liang)鹽和(he)糖，撒入(ru)少許(xu)黑胡椒。

2、在面粉頂端凹(ao)陷處放(fang)入(ru)酵(jiao)母(mu)粉、四周倒(dao)入(ru)橄欖油，分次加(jia)入(ru)溫水(shui)或牛奶(nai)和面。

3、將面粉(fen)混合各種材(cai)料揉成光滑有彈性(xing)的面團(tuan)，蓋上保鮮膜餳發(fa)1—1.5小(xiao)時；餳發(fa)好的面團(tuan)，內部呈蜂窩(wo)組織，體積約(yue)為發(fa)酵之前2倍大。

4、將(jiang)發酵(jiao)好的(de)面團揉勻，搟(xian)成圓形面餅(bing)，在(zai)披(pi)薩(sa)盤中抹一(yi)層薄(bo)薄(bo)的(de)橄欖油，將(jiang)面餅(bing)放入批(pi)薩(sa)盤中，用手將(jiang)面餅(bing)輕壓成與披(pi)薩(sa)盤大小適(shi)中的(de)餅(bing)坯(pi)。

5、用叉子在餅皮上扎出小孔并放置20分鐘左(zuo)右(you)，進行二次餳(xing)發。

6、餳發好后，面(mian)(mian)皮表面(mian)(mian)抹一層(ceng)薄薄的番茄沙司或自制披薩(sa)醬(jiang)，撒適量馬蘇里拉(la)，香腸切(qie)成片狀(zhuang)，均(jun)勻(yun)擺放在面(mian)(mian)餅上，每個之前留出(chu)一點距離。

7、烤(kao)箱預熱，175度(du)上下火烤(kao)20—25分鐘左右根據烤(kao)箱情況(kuang)調(diao)整時間）；烤(kao)好后，取(qu)出即可。