香腸披薩的做法：

【主料】：面粉

【輔料】：香(xiang)腸，馬蘇(su)里拉奶(nai)酪(lao)，酵母粉(fen)，糖(tang)，鹽(yan)，黑(hei)胡椒，橄欖(lan)油，水(shui)/牛奶(nai)，番茄醬(jiang)，海苔，洋蔥，車(che)打(da)奶(nai)酪(lao)

步驟：

1、準備好面(mian)粉150克、酵母粉2克、溫(wen)水/牛奶90克、鹽、糖、橄欖(lan)油、黑胡(hu)(hu)椒(jiao)適量(liang)。面(mian)粉中加入適量(liang)鹽和(he)糖，撒入少許黑胡(hu)(hu)椒(jiao)。

2、在面(mian)粉(fen)頂端凹(ao)陷(xian)處放入酵(jiao)母粉(fen)、四周倒入橄欖(lan)油，分次加入溫(wen)水或牛奶和面(mian)。

3、將面(mian)粉混合各(ge)種(zhong)材料揉成光滑有彈性的(de)面(mian)團，蓋上保鮮膜餳(xing)發(fa)1—1.5小時；餳(xing)發(fa)好的(de)面(mian)團，內部呈蜂窩組織(zhi)，體積約為發(fa)酵之前2倍(bei)大。

4、將發酵好的(de)面(mian)團揉勻，搟成(cheng)圓形(xing)面(mian)餅(bing)，在披(pi)薩(sa)盤中(zhong)抹一層薄薄的(de)橄(gan)欖油(you)，將面(mian)餅(bing)放(fang)入(ru)批薩(sa)盤中(zhong)，用手(shou)將面(mian)餅(bing)輕壓成(cheng)與披(pi)薩(sa)盤大小適中(zhong)的(de)餅(bing)坯。

5、用叉子在餅皮上扎出小孔并放置(zhi)20分鐘左右(you)，進行二(er)次(ci)餳發。

6、餳(xing)發好(hao)后，面(mian)皮表面(mian)抹一層薄(bo)薄(bo)的番茄沙司或自制披薩醬，撒適量馬蘇里拉，香腸(chang)切成片狀，均勻擺放在面(mian)餅上，每個之(zhi)前留出一點距離。

7、烤(kao)箱預熱，175度上(shang)下(xia)火烤(kao)20—25分鐘左右根據烤(kao)箱情況調(diao)整時間）；烤(kao)好(hao)后，取出(chu)即可。