羅漢果羹的做法：

【主料】：羅漢果1/2個，雪梨1個，銀耳10g

【輔料】：清水適量

步驟：

1、銀耳提(ti)前(qian)泡發洗(xi)凈，撕成(cheng)小(xiao)朵；放進高壓鍋，加入適量清水，大火上汽后轉小(xiao)火，壓30分鐘，關火自(zi)然(ran)排氣(qi)。

2、羅漢果連皮帶肉(rou)分(fen)成2到3份，視水量多少用1/2個或1/3個。

3、打(da)開高壓鍋，開大火煮(zhu)沸，加入羅漢(han)果，不(bu)用蓋(gai)蓋(gai)，煮(zhu)5分鐘。

4、雪(xue)(xue)梨去皮切(qie)成小滾刀塊兒；將雪(xue)(xue)梨塊兒加(jia)入鍋中，再次煮沸即可(ke)。

小貼士：

1、銀耳要煮出膠質才能充分(fen)發揮其(qi)養(yang)顏排(pai)毒的(de)作用，用高壓鍋可以大大縮短(duan)燉煮時間。

2、羅漢果(guo)要(yao)在銀耳煮(zhu)成粘稠狀之(zhi)后再加，避免長時(shi)間燉煮(zhu)。

3、雪梨最后加入，加入之前切成(cheng)塊兒(er)，如果提前切會氧化變黑。

4、羅漢果(guo)很甜(tian)，不需要加糖。當然，如果(guo)想要更甜(tian)，可以加適量冰糖。

5、大個羅漢(han)果一(yi)個可以(yi)分成2、3份(fen)用，小個羅漢(han)果一(yi)次(ci)一(yi)個也是(shi)可以(yi)的。

6、此款甜品潤(run)腸作用(yong)明(ming)顯，腸胃不好的人慎(shen)用(yong)。