鮮蝦味增湯的做法：

【主(zhu)料】：豆腐100g，鮮(xian)蝦5只，蛤蜊100g，海帶(dai)60g，白玉菇100g

【輔料】：香蔥適量，水700ml

步驟：

1、準備材(cai)料，準備味噌。

2、將蛤蜊泡(pao)水吐沙，清(qing)洗干凈去殼備用；海帶清(qing)洗干凈，切(qie)菱形(xing)塊備用；豆腐(fu)切(qie)厚片備用。

3、鮮蝦去蝦線，清洗干凈備用。

4、煮鍋(guo)中(zhong)加(jia)水，將海帶、白玉(yu)菇放(fang)入(ru)煮開鍋(guo)。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下入蛤(ha)蜊、鮮蝦一同煮，煮至(zhi)(zhi)鮮蝦變色加兩湯匙味(wei)(wei)噌(cheng)攪拌至(zhi)(zhi)味(wei)(wei)噌(cheng)化開(kai)。吃時撒少許(xu)香(xiang)蔥即可。

小貼士：

1、味噌湯一(yi)次不要做太多，因為味噌不適(shi)合來回加熱，所以隨煮隨吃。

2、蝦(xia)事先去蝦(xia)線處理干(gan)凈(jing)。

3、蛤(ha)蜊要吐干凈(jing)沙再煮(zhu)(zhu)，也可以不(bu)去殼煮(zhu)(zhu)至開口(kou)即可。