鮮蝦味增湯的做法：

【主料】：豆腐100g，鮮蝦5只(zhi)，蛤蜊100g，海帶60g，白玉菇100g

【輔料(liao)】：香蔥(cong)適量(liang)，水(shui)700ml

步驟：

1、準備(bei)材料，準備(bei)味噌。

2、將蛤蜊(li)泡水吐沙(sha)，清洗(xi)干(gan)(gan)凈去殼備(bei)用(yong)；海帶清洗(xi)干(gan)(gan)凈，切(qie)菱(ling)形塊備(bei)用(yong)；豆腐切(qie)厚片備(bei)用(yong)。

3、鮮蝦去蝦線，清(qing)洗(xi)干凈(jing)備用(yong)。

4、煮鍋中(zhong)加(jia)水(shui)，將海帶(dai)、白玉菇(gu)放入煮開鍋。

5、下入豆腐煮熟。

6、再下入蛤蜊、鮮蝦一(yi)同煮，煮至(zhi)鮮蝦變色(se)加(jia)兩湯匙味噌攪拌至(zhi)味噌化開(kai)。吃時(shi)撒少許(xu)香蔥即可。

小貼士：

1、味(wei)噌湯一(yi)次不要做太多，因為味(wei)噌不適合來回加熱(re)，所(suo)以隨煮隨吃。

2、蝦(xia)(xia)事先去蝦(xia)(xia)線處理(li)干(gan)凈。

3、蛤蜊要(yao)吐(tu)干凈沙(sha)再煮，也可(ke)以不去殼煮至開口即可(ke)。