油炸蠶蛹的做法：

【用料】：蠶蛹；油 適量(liang)(liang)；鹽(yan) 適量(liang)(liang)；

步驟：

1、蠶(can)蛹買回(hui)來，清水洗一下；

2、清(qing)水(shui)放蠶蛹煮開；

3、水開之后，看到蠶蛹在水里(li)翻滾，證明(ming)他是活(huo)的，死的就不能吃了；

4、水開煮(zhu)五分鐘，蠶蛹熟了，撈(lao)出來控水備用(yong)；

5、鍋(guo)中放油，油熱倒入蠶(can)蛹翻炒；

6、然后加鹽(yan)繼(ji)續翻炒；

7、炒到蠶蛹這(zhe)樣開裂就可以(yi)了；

8、吃(chi)的(de)(de)時候(hou)先咬開上端，看到(dao)里面(mian)白(bai)色的(de)(de)肉，這樣(yang)的(de)(de)蠶蛹(yong)是新鮮的(de)(de)，如果肉是黑(hei)色的(de)(de)，就不要(yao)吃(chi)了，然后(hou)中(zhong)間的(de)(de)黑(hei)心拿(na)出來，整顆蠶蛹(yong)放進嘴里，開嚼，越(yue)嚼越(yue)香(xiang)啊。