油炸蠶蛹的做法：

【用(yong)料】：蠶(can)蛹；油 適量(liang)；鹽(yan) 適量(liang)；

步驟：

1、蠶(can)蛹買回來，清水洗一下；

2、清水放蠶蛹煮開；

3、水(shui)開之后(hou)，看到蠶蛹在水(shui)里(li)翻滾，證明他是活的(de)，死的(de)就不能吃了；

4、水(shui)開煮五(wu)分鐘，蠶蛹熟了，撈出來控(kong)水(shui)備用(yong)；

5、鍋中放油，油熱(re)倒入蠶蛹翻炒；

6、然后加鹽(yan)繼續翻炒(chao)；

7、炒(chao)到蠶蛹這樣開裂就可以了(le)；

8、吃(chi)(chi)的(de)時候(hou)先咬開上端，看到(dao)里面白色的(de)肉(rou)，這樣的(de)蠶蛹是新鮮的(de)，如果肉(rou)是黑色的(de)，就不要吃(chi)(chi)了，然后中間(jian)的(de)黑心拿出來(lai)，整顆蠶蛹放進(jin)嘴里，開嚼，越(yue)(yue)嚼越(yue)(yue)香(xiang)啊。