老母雞湯的做法：

【用(yong)料】：老母雞 1只；蔥 2根；姜 3片；鹽 適量；鮮冬筍 半個；

步驟：

1、活殺母雞一(yi)個，洗凈(jing)。

2、減去雞(ji)爪的腳趾甲。

3、雞肫去除(chu)黃色(se)的表(biao)皮和肥油。

4、老母(mu)雞(ji)冷(leng)水下(xia)鍋，放入料(liao)酒、姜(jiang)片(pian)、蔥(cong)段慢燉。

5、大(da)約2小(xiao)時左右(you)，加入鮮冬筍，過15分(fen)鐘加入調料。

6、然后小(xiao)火慢燉15分鐘即可。

小貼士：

怕油，可(ke)以(yi)在喝之前可(ke)以(yi)用(yong)吸(xi)(xi)油紙吸(xi)(xi)去湯(tang)內過多的油。