菜椒釀肉的做法：

【主(zhu)料(liao)】：豬肉餡(xian)170克，鮮蝦(xia)肉85克，彩椒2個

【輔料(liao)】：（豬肉調料(liao)）料(liao)酒10克(ke)，蠔(hao)油(you)5克(ke)，醬油(you)5克(ke)，香油(you)5克(ke)，糖5克(ke)，白胡椒粉(fen)(fen)少(shao)許(xu)(xu)，姜末少(shao)許(xu)(xu)，（蝦(xia)肉調料(liao)）：料(liao)酒5克(ke)，白胡椒粉(fen)(fen)少(shao)許(xu)(xu)

步驟：

1、豬(zhu)肉剁成餡(xian)后加入配(pei)置好的豬(zhu)肉調料攪拌均勻。

2、蝦肉剁(duo)碎(sui)后加入(ru)料酒和(he)白胡(hu)椒粉攪拌均勻。

3、彩(cai)椒(jiao)洗(xi)凈(jing)對(dui)半切(qie)開(kai)，將豬肉(rou)餡(xian)和蝦(xia)肉(rou)餡(xian)混合(he)拌(ban)勻釀入彩(cai)椒(jiao)中，放進預熱180度的烤(kao)箱烤(kao)制25分鐘左右即可(ke)。

小貼士：

如果(guo)沒有(you)烤(kao)箱的，可以把菜(cai)椒過下熱水，然(ran)后放(fang)平底鍋煎，有(you)肉的一面朝下，蓋(gai)(gai)上鍋蓋(gai)(gai)中(zhong)小(xiao)火燜熟