重慶油炸洋芋：

【主料】雞蛋1個，土豆適量

【輔料】面包(bao)糠適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，孜然適量(liang)(liang)，辣(la)椒面適量(liang)(liang)，花椒粉適量(liang)(liang)，辣(la)醬適量(liang)(liang)

步驟：

1、土豆(dou)洗凈后削(xue)皮備用。

2、將土豆（可(ke)以(yi)包一層保鮮膜）蒸20分鐘。

3、蒸好后拿(na)出，然后將土(tu)豆(dou)加鹽、孜(zi)然、花椒粉，弄成(cheng)土(tu)豆(dou)泥。

4、把土豆泥搓成(cheng)球(qiu)狀，裹上蛋液后再裹滿面包糠(kang)，鍋炸至(zhi)金黃出鍋擺盤。

5、再(zai)炸(zha)好的土豆球上撒上辣(la)椒粉，配上辣(la)醬，美味(wei)爽口的油炸(zha)洋(yang)芋就做成啦(la)！

小貼士：

不(bu)要炸太久，不(bu)然會焦的，也會影(ying)響口感。