芹菜炒羊里脊的做法:
【主(zhu)料】:羊里脊肉400克(ke),芹菜適量
【輔料】:鹽適(shi)量(liang)(liang),味精適(shi)量(liang)(liang),醋(cu)適(shi)量(liang)(liang),醬(jiang)油(you)適(shi)量(liang)(liang),紅辣椒2個,蒜瓣2個
步驟:
1.羊里脊(ji)肉洗(xi)凈,切片
2.芹(qin)菜洗凈,切段;紅椒(jiao)洗凈,切條;蒜瓣洗凈,切碎(sui)
3.鍋內加油燒熱(re),下羊(yang)里脊肉翻(fan)炒至(zhi)變色
4.加入芹菜、紅辣椒、蒜末一起翻炒
5.再加入鹽(yan)、醋、醬油翻(fan)炒至(zhi)熟時,加入味精(jing)調味即可(ke)
小貼士:
1、炒制過程(cheng)中,可放少量的熱水