西餐(can)(can)廳的菜(cai)(cai)(cai)單名(ming)目(mu)繁多(duo),包括(kuo)了(le)(le)有頭盤、湯(tang)、副菜(cai)(cai)(cai)、主菜(cai)(cai)(cai)、蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)、甜點、飲品這幾大類型(xing),在就餐(can)(can)過程中(zhong)會一(yi)一(yi)按照上述(shu)排序依次上菜(cai)(cai)(cai),了(le)(le)解每一(yi)道菜(cai)(cai)(cai)屬于哪種類目(mu),是在西餐(can)(can)廳點餐(can)(can)中(zhong)所必須(xu)了(le)(le)解的。