主料：菠菜一把，雞蛋兩個；
輔料：蒜米、鹽、味精適量
做法：
1、菠菜一把放入洗米水內泡一下，再沖洗干凈。
2、雞蛋兩個打散加少許鹽備用。
3、鍋內熱油先把雞蛋炒好后盛出備用。
4、鍋內爆香蒜米。
5、加入菠菜翻炒。
6、待菠菜變軟后加入適量鹽。
7、把之前炒好的雞蛋放入。
8、加少許味精拌勻即可出鍋。
小貼士：也可以加入少許水煮成菠菜雞蛋湯，也很好吃的。