泡豇豆炒肉末怎么做?豇豆具有理中益氣、健胃補腎、和五臟、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。泡豇豆咸酸開胃,是很好吃的涼菜,和肉末炒在一起,非常下飯。這篇文章會為大家介紹泡豇豆炒肉末怎么做,好吃做法還簡單,感興趣的朋友就一起來學習下吧!
做法
- STEP 01
提前將原料準備好,酸豇豆在沸水鍋中焯一下(去除多余鹽分,以免偏咸)
- STEP 02
五花肉、酸豇豆切成小顆粒;大蒜、老姜切碎;蔥切成花;辣椒切成段待用
- STEP 03
鍋內倒少量油燒熱后放入五花肉沫煸炒斷生后,下入老姜、大蒜、辣椒炒香
- STEP 04
然后下入酸豇豆顆粒,放入鹽、醬油、白糖調味
- STEP 05
出鍋后撒上蔥花即可食用
小貼士
酸(suan)豇(jiang)豆建(jian)議放(fang)在(zai)沸水中焯一(yi)下,以免太(tai)咸(xian)
五花肉沫去皮(pi)切成小顆粒
適當放白糖可以提鮮