茶(cha)(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)裝修得休(xiu)閑溫馨,才(cai)會吸引更多的消費者(zhe)。因此,茶(cha)(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)的裝修在(zai)開茶(cha)(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)的整個(ge)過程中非常(chang)重要。那么,茶(cha)(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)在(zai)裝修過程中應(ying)該注(zhu)意些什么呢?本為您(nin)介(jie)紹茶(cha)(cha)(cha)餐(can)(can)廳(ting)(ting)裝修設計(ji)的要點以及注(zhu)意事項(xiang)供您(nin)參考,希望能夠幫助到您(nin)!
1、 茶餐廳(ting)個性(xing)化(hua)設計。每(mei)個茶餐廳(ting)一(yi)(yi)定要(yao)有一(yi)(yi)處奪人(ren)眼(yan)球的設計,譬如,在大廳(ting)的小舞臺(tai)上設計一(yi)(yi)個留言板(ban)或貼紙區(qu),方便顧客(ke)與(yu)茶餐廳(ting)、顧客(ke)與(yu)顧客(ke)之間交流;還可根據場地大小,考慮(lv)增加吸(xi)煙室(shi)、兒童娛樂區(qu)等。注意:在茶餐廳(ting)內(nei),一(yi)(yi)定要(yao)做(zuo)好通風和(he)防(fang)火措施(shi)。
2、通常(chang)情況下(xia),茶餐廳(ting)裝修設計(ji)須(xu)簡約、明亮,給人自然、舒適之感(gan)。靠馬路一側(ce)要裝上大型落地玻璃,不僅讓顧客(ke)看(kan)到(dao)繁華的街道,也讓行人看(kan)到(dao)典雅大方的餐廳(ting)店(dian)堂(tang);軟裝、燈光(guang)須(xu)配合桌(zhuo)椅的顏色,最好為暖色調,裝修費(fei)用控制(zhi)在(zai)200元/平(ping)方米以內。
3、茶餐廳裝修細(xi)節(jie)。為了(le)提升服務品質,茶餐廳內(nei)還須擺放一臺(tai)(tai)電視、一個仿(fang)古書架;在(zai)洗手池(chi)邊標明“為了(le)您的(de)(de)健(jian)康,請(qing)您洗手”的(de)(de)字樣;收銀臺(tai)(tai)最(zui)好設計成酒(jiu)吧吧臺(tai)(tai)狀,臺(tai)(tai)上放紙巾、宣傳(chuan)單、印著茶餐廳地址的(de)(de)打火(huo)機、收銀柜(ju)等,臺(tai)(tai)后則可擺放各種酒(jiu)、裝飾品、懸掛的(de)(de)酒(jiu)杯(bei),給顧客留下(xia)輕松、周到的(de)(de)第一印象。
4、茶(cha)餐(can)廳(ting)裝修(xiu)的重中之重——廚(chu)房。有(you)些(xie)茶(cha)餐(can)廳(ting)經營者為節約裝修(xiu)成本,只著重裝修(xiu)大廳(ting)和包(bao)房,壓(ya)縮了(le)廚(chu)房的裝修(xiu)費用,其實這是個誤區(qu)。廚(chu)房在茶(cha)餐(can)廳(ting)營業的前(qian)期(qi)(qi)作用不明顯,因為客(ke)流(liu)(liu)量小,但到了(le)后期(qi)(qi),當店內菜(cai)品能夠(gou)吸(xi)引越來(lai)越多顧客(ke)光顧時,廚(chu)房設計不合規格,設備落(luo)后,將有(you)可(ke)能因上菜(cai)速(su)度慢導致客(ke)源流(liu)(liu)失。
港式(shi)茶餐廳(ting)設計要點一(yi):餐廳(ting)的選址和面對的消費(fei)群體(ti)
茶餐(can)廳(ting)不(bu)等于茶館,這里不(bu)僅(jin)能(neng)提(ti)供休閑娛樂,更主要(yao)(yao)的是快捷便利的用餐(can)環境和(he)(he)可(ke)口的平(ping)民(min)飯菜,他與一(yi)般的快餐(can)廳(ting)比較(jiao)相似,所(suo)面對的消費群(qun)體主要(yao)(yao)是普通的藍(lan)領階(jie)層(ceng)和(he)(he)一(yi)般平(ping)民(min)大(da)眾,所(suo)以在(zai)(zai)選址時要(yao)(yao)盡量選擇在(zai)(zai)辦公區(qu)域、商(shang)場聚焦區(qu)、居民(min)區(qu)和(he)(he)行人來(lai)往比較(jiao)多的地區(qu)。茶餐(can)廳(ting)給人以舒適散漫的感覺(jue),人們(men)在(zai)(zai)忙(mang)里偷閑或工(gong)作之余,可(ke)以比較(jiao)輕松的在(zai)(zai)港式(shi)茶餐(can)廳(ting)內休閑、餐(can)飲(yin),也可(ke)以約三五知己舉杯酌飲(yin)。
港式茶餐廳(ting)設計要(yao)點二:設計要(yao)簡(jian)潔明亮低調
由于茶(cha)餐(can)(can)(can)廳面(mian)對(dui)的(de)(de)消費群體是普通大(da)眾一(yi)(yi)族,所以在(zai)設計時可以與現在(zai)越(yue)來(lai)越(yue)奢華富麗的(de)(de)裝修(xiu)思(si)路(lu)反其道而行(xing)之(zhi),沒有(you)必要(yao)追求(qiu)高檔次的(de)(de)裝修(xiu)。通常情(qing)況(kuang)下(xia),茶(cha)餐(can)(can)(can)廳的(de)(de)裝修(xiu)必要(yao)簡潔明亮(liang),給人(ren)(ren)以自(zi)然舒適之(zhi)感,在(zai)靠近街道的(de)(de)一(yi)(yi)面(mian),可以裝上透明的(de)(de)玻(bo)璃,既(ji)可以讓街道上的(de)(de)行(xing)人(ren)(ren)看到(dao)(dao)餐(can)(can)(can)廳里的(de)(de)用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)者和餐(can)(can)(can)廳內環(huan)境,還(huan)可以讓餐(can)(can)(can)廳里面(mian)的(de)(de)人(ren)(ren)關(guan)注一(yi)(yi)下(xia)來(lai)往的(de)(de)行(xing)人(ren)(ren),起(qi)到(dao)(dao)很好的(de)(de)宣傳效果(guo)。餐(can)(can)(can)廳內的(de)(de)光線(xian)一(yi)(yi)定要(yao)明亮(liang),能引起(qi)行(xing)人(ren)(ren)的(de)(de)關(guan)注和用(yong)(yong)餐(can)(can)(can)者的(de)(de)食(shi)欲(yu),可以多選用(yong)(yong)一(yi)(yi)些(xie)暖色調的(de)(de)燈光和明亮(liang)的(de)(de)裝飾材(cai)料。
港(gang)式茶(cha)餐廳(ting)設計(ji)要(yao)點三:要(yao)體(ti)現港(gang)式風情和地域特點
港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)式(shi)(shi)(shi)茶(cha)餐(can)廳(ting)起源于香港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang),他的(de)(de)突出特點(dian)就是(shi)以(yi)(yi)特色文(wen)化吸引大眾,具有(you)香港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)濃郁的(de)(de)地(di)方風(feng)情(qing),所以(yi)(yi)在(zai)(zai)港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)式(shi)(shi)(shi)茶(cha)餐(can)廳(ting)的(de)(de)設計之時(shi)一定(ding)要按照粵港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)地(di)區的(de)(de)生(sheng)活特點(dian),突出港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)式(shi)(shi)(shi)餐(can)飲(yin)文(wen)化和(he)地(di)域風(feng)情(qing)的(de)(de)效果呈現。在(zai)(zai)環境的(de)(de)設定(ding)上體現港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)式(shi)(shi)(shi)餐(can)廳(ting)的(de)(de)氛圍和(he)氣息,還要在(zai)(zai)食(shi)品(pin)(pin)的(de)(de)經營(ying)范圍上重(zhong)點(dian)以(yi)(yi)港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)粵地(di)區的(de)(de)炒飯、面品(pin)(pin)、點(dian)心為主,讓人們在(zai)(zai)品(pin)(pin)味香港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)特色美食(shi)的(de)(de)情(qing)況下,還能夠領略和(he)感(gan)受到(dao)港(gang)(gang)(gang)(gang)(gang)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)餐(can)飲(yin)風(feng)情(qing)。