現(xian)如今的(de)市場上(shang),茶餐(can)廳連鎖店(dian)是(shi)受(shou)到(dao)了眾多的(de)創業者(zhe)青睞的(de)項目,不少創業者(zhe)紛紛想要開(kai)上(shang)一家茶餐(can)廳加盟(meng)店(dian),那(nei)么如何(he)經營(ying)好(hao)一家茶餐(can)廳就是(shi)一個(ge)重要的(de)問題(ti)了,本文為您(nin)整理了茶餐(can)廳加盟(meng)店(dian)的(de)三大經營(ying)策略供您(nin)參考,相(xiang)信能夠幫助到(dao)您(nin)!
茶(cha)餐廳的(de)(de)經營(ying)(ying)可借鑒快餐店的(de)(de)經營(ying)(ying)方(fang)式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲、水(shui)果拼(pin)盤于一體(ti),以(yi)環境好、上(shang)餐快、品種豐富、價格(ge)便宜為亮點,除提(ti)供各種中式菜品和當地特色(se)菜品外(wai),可根據廚師水(shui)平,搭(da)配(pei)(pei)韓式料理、日式料理、西式糕(gao)點等,還可配(pei)(pei)備價格(ge)在12~28元不等的(de)(de)各種茶(cha)飲,滿足各類消費者(zhe)的(de)(de)需(xu)求。由(you)于茶(cha)餐廳的(de)(de)主要收入來源于商務午餐,最好能免費為顧客提(ti)供一杯飲料或一碗(wan)湯。
由于目前(qian)(qian)投(tou)資茶餐(can)(can)廳的人越(yue)來越(yue)多,所以(yi)(yi)投(tou)資者在(zai)投(tou)資前(qian)(qian),一(yi)定要有經營(ying)的全盤規劃。必須考慮(lv)到(dao)多套宣(xuan)(xuan)傳方案(an)。在(zai)茶餐(can)(can)廳外(wai)設一(yi)塊長3米(mi)(mi)、寬2.5米(mi)(mi)的活動宣(xuan)(xuan)傳板,列(lie)出每日(ri)更新的菜品和特價套餐(can)(can)。在(zai)茶餐(can)(can)廳周邊(bian)500米(mi)(mi)或1000米(mi)(mi)以(yi)(yi)內的報(bao)亭做外(wai)觀包裝廣告(gao)(gao),一(yi)個月給報(bao)亭老板100~200元廣告(gao)(gao)租(zu)金,還可在(zai)報(bao)亭放一(yi)疊茶餐(can)(can)廳的宣(xuan)(xuan)傳單,任(ren)憑顧(gu)客領(ling)取。包裝廣告(gao)(gao)上(shang)可以(yi)(yi)印(yin)上(shang)茶餐(can)(can)廳的店(dian)名(ming)、理念(nian)、指向(xiang)標和距離等(deng)。
茶(cha)餐廳實(shi)行會員制是(shi)一種(zhong)很有效(xiao)的(de)(de)累積(ji)顧(gu)客(ke)的(de)(de)方式(shi)。會員制不宜(yi)采(cai)用消費(fei)(fei)累積(ji)到一定金額享受(shou)折(zhe)(zhe)扣(kou)優(you)惠(hui),或免(mian)費(fei)(fei)辦卡收取工本費(fei)(fei),最好是(shi)預(yu)付款(kuan)消費(fei)(fei),如一次(ci)性(xing)充值200元(yuan),享受(shou)9折(zhe)(zhe)優(you)惠(hui);充值500元(yuan),享受(shou)8折(zhe)(zhe)優(you)惠(hui);充值800元(yuan),享受(shou)7.5折(zhe)(zhe)優(you)惠(hui)。如此(ci)一來,不僅可(ke)(ke)以迅(xun)速穩定客(ke)戶,還可(ke)(ke)以通過顧(gu)客(ke)預(yu)存的(de)(de)消費(fei)(fei)卡,緩解經營中時常(chang)遇到的(de)(de)資金壓力。