砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板(ban)使用(yong)(yong)時間長(chang)了以(yi)后(hou)不(bu)注意存放與保管，會發黑發霉，用(yong)(yong)清水(shui)洗(xi)不(bu)干凈(jing)，用(yong)(yong)抹布(bu)擦(ca)也有點困(kun)難，我們可以(yi)把砧板(ban)放在稀(xi)釋后(hou)的消毒水(shui)中浸泡，或(huo)用(yong)(yong)噴(pen)壺裝上稀(xi)釋后(hou)的消毒水(shui)對著砧板(ban)噴(pen)灑，然后(hou)用(yong)(yong)清水(shui)沖(chong)洗(xi)，這樣霉會去(qu)(qu)掉一部(bu)分(fen)，再放到太陽(yang)下面(mian)晾曬(shai)，霉基本上就去(qu)(qu)除了。

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2、白醋水涂抹

白醋(cu)不僅是一種廚房調味品(pin)，還可以(yi)用來除(chu)異味、殺菌、消(xiao)毒，長(chang)霉(mei)的(de)砧板(ban)我們可以(yi)用白醋(cu)去除(chu)。首(shou)先把(ba)白醋(cu)加(jia)水稀釋，接(jie)著把(ba)白醋(cu)加(jia)熱，然(ran)后(hou)把(ba)它(ta)涂抹在砧板(ban)發霉(mei)的(de)地(di)方，這(zhe)時候霉(mei)點(dian)也能去掉。

3、洗燙法

首(shou)先(xian)用硬刷和(he)清水(shui)將菜板刷洗(xi)一遍，然(ran)后再用沸水(shui)燙一遍，殘存(cun)的(de)(de)病菌(jun)就很少(shao)了。開水(shui)能有效殺死大部分的(de)(de)細菌(jun)，用開水(shui)浸泡過的(de)(de)砧板清洗(xi)起(qi)來就非(fei)常(chang)容易了。

4、檸檬和鹽清洗

將(jiang)檸(ning)(ning)檬切成兩半，然后(hou)用(yong)檸(ning)(ning)檬沾(zhan)上(shang)一(yi)點食鹽(yan)，用(yong)力(li)在砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)上(shang)面(mian)擦洗，不(bu)久你就會發現(xian)上(shang)面(mian)的(de)(de)霉(mei)斑會明顯減(jian)少(shao)了，這(zhe)時(shi)候用(yong)清(qing)水清(qing)洗一(yi)下，霉(mei)斑基(ji)本上(shang)就能消失了，而且(qie)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)上(shang)還殘留(liu)一(yi)股清(qing)新(xin)的(de)(de)檸(ning)(ning)檬香氣(qi)，既(ji)健康又(you)衛(wei)生。

5、鋼絲球去霉菌

可以用(yong)鋼絲球或砂(sha)紙在有霉(mei)(mei)(mei)點的(de)地方(fang)用(yong)力磨擦(ca)幾下(xia)(xia)即(ji)(ji)可，如(ru)果木砧(zhen)板發霉(mei)(mei)(mei)較(jiao)厲(li)害(hai)的(de)話就要用(yong)刨(bao)子刨(bao)下(xia)(xia)一小(xiao)層(ceng)才行，清除(chu)了霉(mei)(mei)(mei)點后(hou)，再用(yong)水沖(chong)沖(chong)即(ji)(ji)可使用(yong)。這(zhe)種方(fang)法理論上能夠徹底(di)清除(chu)掉霉(mei)(mei)(mei)點，但如(ru)果沒有全部擦(ca)除(chu)干(gan)凈，還是(shi)會留(liu)下(xia)(xia)霉(mei)(mei)(mei)菌，而且對砧(zhen)板損害(hai)比(bi)較(jiao)大。

如何預防砧板發霉

1、每(mei)次用(yong)完貼板后(hou)，需(xu)及時清洗干(gan)凈(jing)，洗完之(zhi)后(hou)，將其立放(fang)置(zhi)在通(tong)風(feng)(feng)處晾干(gan)，保持砧(zhen)板的(de)(de)干(gan)燥，避(bi)免細菌的(de)(de)繁殖(zhi)。如果接(jie)觸面不太通(tong)風(feng)(feng)，那么砧(zhen)板就容易發霉致使(shi)發黑。

2、避(bi)免砧板兩面使用，因為(wei)另一(yi)面經常(chang)接(jie)觸臺面，臺面的細菌會更多，會導致大量的細菌直接(jie)帶入到食物當中(zhong)。

3、避免生熟砧(zhen)板混合用(yong)(yong)，大部分(fen)家(jia)庭都只會用(yong)(yong)一(yi)(yi)塊(kuai)砧(zhen)板，混用(yong)(yong)砧(zhen)板中會匿(ni)藏(zang)各種致命(ming)菌經(jing)交叉感染。經(jing)過食(shi)物進入消化道(dao)，容易引起消化系(xi)統以及其(qi)他(ta)疾病。最好是準備三(san)塊(kuai)砧(zhen)板，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)作(zuo)切(qie)生食(shi)，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來(lai)切(qie)熟食(shi)，一(yi)(yi)塊(kuai)用(yong)(yong)來(lai)切(qie)蔬菜。

4、砧板不要(yao)靠墻放或平放在案(an)板上，因為靠墻的(de)(de)(de)一面(mian)或向(xiang)下的(de)(de)(de)一面(mian)水份(fen)難以干，就容易起霉。最好買一個專門放刀(dao)具砧板的(de)(de)(de)架子(zi)，把砧板立在架子(zi)上。

5、不建議使用鋼絲球或可能(neng)劃(hua)傷砧(zhen)(zhen)(zhen)板的東西清洗(xi)(xi)砧(zhen)(zhen)(zhen)板，這樣很容易將砧(zhen)(zhen)(zhen)板劃(hua)出很多劃(hua)痕，劃(hua)痕里容易起霉，清洗(xi)(xi)都很困(kun)難。