砧板發霉怎么辦

1、 消毒水浸泡

砧板(ban)使用時間長(chang)了(le)以(yi)后不(bu)(bu)注意存放與保管，會發(fa)黑發(fa)霉，用清水洗不(bu)(bu)干凈，用抹(mo)布擦也(ye)有點困難，我們可以(yi)把砧板(ban)放在稀釋(shi)后的(de)消毒水中浸泡，或用噴壺裝上稀釋(shi)后的(de)消毒水對著砧板(ban)噴灑，然后用清水沖洗，這(zhe)樣霉會去掉一部分，再放到太(tai)陽下面晾曬，霉基(ji)本上就去除了(le)。

該圖片由注冊用戶"知識君"提供，版權聲明反饋

2、白醋水涂抹

白(bai)(bai)醋(cu)不僅是一(yi)種廚(chu)房調味品，還可以(yi)用來除異味、殺菌、消毒，長霉的砧(zhen)板我們可以(yi)用白(bai)(bai)醋(cu)去除。首先把(ba)白(bai)(bai)醋(cu)加水稀釋(shi)，接著把(ba)白(bai)(bai)醋(cu)加熱，然后把(ba)它涂抹在砧(zhen)板發霉的地(di)方，這時(shi)候霉點也能去掉。

3、洗燙法

首先用(yong)硬刷和清水(shui)將菜板刷洗(xi)一遍(bian)，然后再(zai)用(yong)沸水(shui)燙一遍(bian)，殘存的(de)(de)病菌就很少了。開水(shui)能有效(xiao)殺死大部分的(de)(de)細菌，用(yong)開水(shui)浸(jin)泡(pao)過(guo)的(de)(de)砧板清洗(xi)起來就非常容(rong)易了。

4、檸檬和鹽清洗

將檸檬切成兩(liang)半，然后用檸檬沾上(shang)(shang)一(yi)(yi)點食鹽，用力在砧(zhen)板上(shang)(shang)面擦(ca)洗，不久你就會發現上(shang)(shang)面的霉斑(ban)(ban)會明顯減少了，這時候用清(qing)水清(qing)洗一(yi)(yi)下，霉斑(ban)(ban)基(ji)本上(shang)(shang)就能消(xiao)失了，而且(qie)砧(zhen)板上(shang)(shang)還殘留一(yi)(yi)股清(qing)新(xin)的檸檬香氣，既健康又衛生。

5、鋼絲球去霉菌

可以用鋼絲(si)球或砂(sha)紙在(zai)有霉(mei)點的(de)地方用力磨擦幾下(xia)即可，如果(guo)木砧板發霉(mei)較厲(li)害的(de)話就要用刨(bao)子刨(bao)下(xia)一小層(ceng)才行，清除(chu)了霉(mei)點后，再用水沖沖即可使用。這種方法理論上能夠(gou)徹底清除(chu)掉霉(mei)點，但如果(guo)沒有全(quan)部擦除(chu)干凈(jing)，還是會留(liu)下(xia)霉(mei)菌，而且對砧板損害比較大。

如何預防砧板發霉

1、每次(ci)用完貼板后(hou)(hou)，需(xu)及時清洗干(gan)凈，洗完之后(hou)(hou)，將其立放置在通風處晾(liang)干(gan)，保持砧板的干(gan)燥，避免細菌的繁殖。如果接觸(chu)面不太(tai)通風，那么砧板就容易發霉(mei)致(zhi)使(shi)發黑。

2、避免(mian)砧板(ban)兩面使用，因為另一面經常接觸臺(tai)面，臺(tai)面的細菌會(hui)更多(duo)，會(hui)導致(zhi)大(da)量的細菌直接帶入(ru)到食物當(dang)中。

3、避免生熟(shu)砧板混(hun)合用(yong)(yong)(yong)，大部分家庭都(dou)只會用(yong)(yong)(yong)一(yi)塊砧板，混(hun)用(yong)(yong)(yong)砧板中會匿藏各種致(zhi)命(ming)菌經交叉(cha)感染。經過食物(wu)進入消化(hua)(hua)道，容(rong)易引起消化(hua)(hua)系統以及其(qi)他疾病(bing)。最好是準備三塊砧板，一(yi)塊用(yong)(yong)(yong)作切生食，一(yi)塊用(yong)(yong)(yong)來(lai)切熟(shu)食，一(yi)塊用(yong)(yong)(yong)來(lai)切蔬菜。

4、砧板(ban)不(bu)要靠(kao)墻(qiang)放或平放在案板(ban)上(shang)，因為(wei)靠(kao)墻(qiang)的一(yi)面(mian)(mian)或向下的一(yi)面(mian)(mian)水份難以干，就容易(yi)起(qi)霉。最好買一(yi)個專門放刀具(ju)砧板(ban)的架子，把砧板(ban)立(li)在架子上(shang)。

5、不(bu)建議使用鋼絲球或可能劃傷砧(zhen)(zhen)板(ban)的東(dong)西清洗(xi)砧(zhen)(zhen)板(ban)，這樣很(hen)容易將砧(zhen)(zhen)板(ban)劃出很(hen)多劃痕(hen)，劃痕(hen)里容易起霉，清洗(xi)都很(hen)困難。