如何選購蛋白粉

1、我需不需要使用蛋白粉

當然很多食物都含有豐富的蛋白質和各種營養，但是蛋白粉的(de)(de)存在不(bu)是(shi)用(yong)來(lai)取代食(shi)物(wu)而(er)是(shi)作(zuo)為一種(zhong)補充劑，按個人的(de)(de)身體需要來(lai)使用(yong)的(de)(de)。“肌力訓練”與“高(gao)(gao)蛋白(bai)飲食(shi)”對(dui)肌肉有一定的(de)(de)好處。如(ru)果(guo)你平時工(gong)作(zuo)忙碌飲食(shi)不(bu)均衡(heng)，想(xiang)要提高(gao)(gao)健身效(xiao)果(guo)，或者對(dui)大豆，雞(ji)蛋等食(shi)物(wu)過敏的(de)(de)話，可以(yi)考慮使用(yong)蛋白(bai)粉作(zuo)為補充。

該圖片由注冊用戶"力與美"提供，版權聲明反饋

2、蛋白粉的種類

（1）動物源蛋白

乳(ru)清蛋白(bai)(WheyProtein)是最常用(yong)(yong)的蛋白(bai)質之一(yi)，最適(shi)合日常使用(yong)(yong)。它含(han)有所有的必(bi)需氨基酸，易(yi)于(yu)消(xiao)化。它有助于(yu)提(ti)高能(neng)量，并可以減少(shao)壓力水(shui)平(ping)。乳(ru)清分離物和(he)濃(nong)縮物最好(hao)在鍛煉后使用(yong)(yong)。

濃縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)(WheyProteinConcentrate)，濃縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)是乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)的基本款，通常價格會比(bi)分(fen)離(li)式乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)低，對于(yu)想(xiang)讓荷包負擔(dan)較(jiao)小的人(ren)，可(ke)以考(kao)慮使用這種乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)，但(dan)有些人(ren)會感覺很脹在喝(he)了濃縮乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)白(bai)(bai)之(zhi)后(hou)，消化速(su)度較(jiao)快(kuai)。

分離(li)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)(WheyProteinIsolate)，WPI是消化速度(du)最(zui)快的乳(ru)清(qing)蛋白(bai)，跟濃縮(suo)乳(ru)清(qing)蛋白(bai)相比(bi)，純度(du)也較高(gao)，因(yin)此價(jia)格通常也比(bi)較高(gao)。

雞(ji)蛋(dan)蛋(dan)白(EggProtein)，比乳(ru)清(qing)釋放得更慢，可(ke)以(yi)全天(tian)服用(yong)。

牛奶蛋(dan)白(MilkProtein)，有(you)助于支(zhi)持免疫(yi)功能和增強肌肉(rou)生長(chang)。

牛肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)(BeefProtein)，因為牛肉(rou)(rou)是個優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)，也富含BCAAs和肌(ji)酸，所以國(guo)外就有廠商研發分離出牛肉(rou)(rou)蛋(dan)白(bai)質(zhi)的營養補充品，牛肉(rou)(rou)分離蛋(dan)白(bai)減少(shao)脂(zhi)肪的攝取，只吃到優(you)質(zhi)蛋(dan)白(bai)質(zhi)。

酪蛋(dan)白(Caseinprotein)，酪蛋(dan)白的特色就是人體(ti)會(hui)花好5-7個小時去消化，一般使用上會(hui)在(zai)睡前(qian)喝(he)，可(ke)以(yi)確保(bao)(bao)你(ni)在(zai)睡眠的過程，可(ke)以(yi)穩(wen)定的吸收蛋(dan)白質(zhi)，另外(wai)也(ye)(ye)有人拿來在(zai)平常的時間喝(he)，維持飽足感以(yi)外(wai)也(ye)(ye)可(ke)以(yi)確保(bao)(bao)身體(ti)在(zai)這段消化的時間，保(bao)(bao)持著充(chong)分的蛋(dan)白質(zhi)補給。

（2）植物源蛋白

大豆蛋白(SoyProtein)，是另一種(zhong)常見(jian)的選擇(ze)。它有助(zhu)于降低(di)高膽(dan)固醇，并可(ke)以緩解一些女性更年(nian)期(qi)癥(zheng)狀(zhuang)。它也(ye)可(ke)以幫助(zhu)骨質疏松癥(zheng)，幫助(zhu)建立骨量。

大米蛋白(RiceProtein)，是(shi)100％植(zhi)物為基礎，是(shi)素食者(zhe)或不食用乳制品(pin)的人士的理想選擇(ze)。它也是(shi)無(wu)麩質的。

豌豆(dou)蛋白(bai)(PeaProtein)，是高度易(yi)消化的，低過敏性和價(jia)格相對(dui)較低的。

大麻蛋白質(HempProtein)，也是(shi)100％植物為基礎(chu)的(de)。這是(shi)一(yi)個很好的(de)ω-3脂肪酸(suan)的(de)來源。

3、了解自己健身的目的

有了(le)這么(me)(me)多的選擇，如何決定哪種蛋白粉最適合你？首先你要知道(dao)自己健身的目(mu)的是什么(me)(me)。

增(zeng)加(jia)肌肉(rou)——對(dui)于肌肉(rou)生(sheng)長，乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)和乳(ru)清(qing)(qing)分(fen)離(li)物是(shi)你(ni)最好(hao)的(de)選擇。只想增(zeng)加(jia)肌肉(rou)比例，不想增(zeng)重的(de)人，你(ni)需(xu)要(yao)的(de)是(shi)一般乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)。所謂一般的(de)乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)每份(fen)熱(re)量大(da)約都控制(zhi)在250大(da)卡以(yi)內、以(yi)及20公克(ke)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質。吃乳(ru)清(qing)(qing)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)的(de)好(hao)處是(shi)直(zhi)接的(de)攝取，讓(rang)身(shen)體(ti)(ti)更(geng)完全(quan)地吸收(shou)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質，也可以(yi)確保身(shen)體(ti)(ti)能(neng)取得(de)足夠量的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質。

增(zeng)(zeng)(zeng)加重(zhong)量——在增(zeng)(zeng)(zeng)加肌(ji)肉以外，也想(xiang)增(zeng)(zeng)(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)人(ren)，你需要(yao)的(de)(de)(de)是增(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白，也稱(cheng)作高熱量蛋(dan)(dan)白。增(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白特別的(de)(de)(de)地方是，其(qi)中(zhong)含(han)有(you)比一般乳(ru)(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白多出許多的(de)(de)(de)熱量，由(you)高碳(tan)水(shui)化合物、糖和脂(zhi)肪(fang)構成，這種增(zeng)(zeng)(zeng)重(zhong)乳(ru)(ru)(ru)清(qing)蛋(dan)(dan)白，可以幫助那(nei)些新陳代謝(xie)快速(su)，吃很多卻沒辦法增(zeng)(zeng)(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)人(ren)，借由(you)攝(she)取更(geng)多卡(ka)路里，有(you)效(xiao)(xiao)達到增(zeng)(zeng)(zeng)加體(ti)(ti)重(zhong)的(de)(de)(de)效(xiao)(xiao)果。

減脂(zhi)——選擇(ze)(ze)沒有添(tian)加糖(tang)或糊(hu)精/麥芽糖(tang)糊(hu)精(由淀粉(fen)制成的甜(tian)味劑)。不要選擇(ze)(ze)添(tian)加支鏈氨基酸(BCAAs)，因(yin)為它們(men)有助于促進(jin)肌肉生長和增重。

4、了解自己的身體情況

素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)(yi)者或純(chun)素(su)主(zhu)義(yi)(yi)者——如果(guo)是(shi)(shi)素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)(yi)者或純(chun)素(su)食(shi)主(zhu)義(yi)(yi)者，請(qing)不要(yao)選擇基于牛奶的蛋白(bai)(bai)質奶昔(例如乳清，乳蛋白(bai)(bai))，而是(shi)(shi)使用(yong)100％的植物蛋白(bai)(bai)。

糖尿(niao)病——患有糖尿(niao)病的患者應該選(xuan)擇沒有添加糖的蛋(dan)白質奶(nai)昔(xi)(不(bu)要選(xuan)擇糖作為前三種成分之一的蛋(dan)白質粉)。最好是(shi)尋(xun)找低碳水化合物(每份少于(yu)5克)。

腎臟疾病(bing)——患有腎臟疾病(bing)的人(ren)一次不能耐受大量的蛋白質(zhi)。堅持使用具(ju)有較(jiao)低范圍蛋白質(zhi)含(han)量的粉末(每份10-15克)。

胃腸道問題——腸易激綜合征或乳糖不(bu)耐(nai)癥患者應選(xuan)擇不(bu)含乳糖，人造甜(tian)味劑或糊精(jing)/麥(mai)芽糖糊精(jing)的粉劑。如果您有面筋過敏(min)或敏(min)感，不(bu)要選(xuan)擇包(bao)含面筋的粉末(mo)。

對某種食物過敏者——請在選擇蛋白粉時仔細閱讀其成份，以(yi)確(que)保不含(han)任何過敏源。

5、哪個牌子最可靠

蛋(dan)白粉(fen)的制作(zuo)已經(jing)是很成熟的制作(zuo)工藝，基本上任何(he)一家成熟的企業生(sheng)產的蛋(dan)白粉(fen)都說(shuo)得過去，一定(ding)要選擇大品(pin)牌，只要不是三無品(pin)牌，不買(mai)分裝就行。