在我國,芝(zhi)(zhi)麻(ma)油的歷(li)史甚是(shi)久遠。早在三時,日(ri)有(you)文宇字記載(zai),《三國応.応):孫(sun)収(shou)至(zhi)合新(xin),地(di)柱折松(song)為矩(ju)道以麻(ma)油。作照明料,時的麻(ma)油是(shi)用(yong)石日(ri)法(fa)成本神法(fa)生芝(zhi)(zhi)麻(ma)而成。
建安23年(nian),諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)亮(liang)留守(shou)巴蜀,籌集軍(jun)(jun)(jun)糧,供(gong)應在漢(han)中(zhong)(zhong)作(zuo)戰(zhan)的(de)劉備(bei)(bei)。一(yi)(yi)(yi)次劉備(bei)(bei)行(xing)軍(jun)(jun)(jun)途中(zhong)(zhong)許多(duo)軍(jun)(jun)(jun)上突冰(bing)土不(bu)服,食(shi)不(bu)下咽,劉備(bei)(bei)心急如寫軍(jun)(jun)(jun)書求語葛(ge)(ge)相(xiang)。諸(zhu)(zhu)亮(liang)深思后(hou),億(yi)起不(bu)久前(qian)路過(guo)(guo)中(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)青翠村落,聞到(dao)(dao)一(yi)(yi)(yi)股特有的(de)奇香(xiang)(xiang)妙味(wei)(wei),頓時(shi)口(kou)舌生津走進院內看(kan)(kan),見一(yi)(yi)(yi)白發慈目者(zhe)翁坐篩(shai)芝麻,旁邊有年(nian)輕小伙(huo)子推石磨磨漿,諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)亮(liang)上前(qian)與者(zhe)編談,一(yi)(yi)(yi)向究竟(jing),才知是在芝麻做(zuo)(zuo)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)亮(liang)聞著奇香(xiang)(xiang),貨嘆不(bu)已,細細品嘗了香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)后(hou),贊(zan)不(bu)絕口(kou)連連說(shuo)“好,好,味(wei)(wei)道佳。不(bu)愧調(diao),能(neng)工(gong)巧匠在民(min)間。”諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)謝(xie)過(guo)(guo)者(zhe)翁,并(bing)詳(xiang)細詢問香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)制作(zuo)工(gong)藝,臨走之際(ji)者(zhe)翁贈送諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)一(yi)(yi)(yi)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),至今未用。諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)亮(liang)思忠(zhong)良久,此香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)定能(neng)改苦軍(jun)(jun)(jun)士(shi)口(kou)味(wei)(wei),提(ti)升(sheng)軍(jun)(jun)(jun)隊(dui)作(zuo)戰(zhan)能(neng)力,便差人快(kuai)馬加鞭(bian)給劉備(bei)(bei)送去(qu)香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you),并(bing)奉上書信(xin)告知詳(xiang)情。劉備(bei)(bei)收到(dao)(dao)諸(zhu)(zhu)葛(ge)(ge)丞相(xiang)書信(xin),一(yi)(yi)(yi)看(kan)(kan)便知,立即把香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)交給火(huo)頭軍(jun)(jun)(jun)做(zuo)(zuo)菜,香(xiang)(xiang)油(you)(you)(you)剛一(yi)(yi)(yi)倒出,清風拂過(guo)(guo),眾軍(jun)(jun)(jun)士(shi)忽聞香(xiang)(xiang)味(wei)(wei),芝香(xiang)(xiang)四(si)溢,頓時(shi)食(shi)欲大開(kai),紛(fen)紛(fen)開(kai)始大口(kou)吃飯,此油(you)(you)(you)所做(zuo)(zuo)飯食(shi),皆(jie)美味(wei)(wei)無比。很快(kuai)軍(jun)(jun)(jun)士(shi)們(men)恢復了體力,終(zhong)劉備(bei)(bei)重(zhong)整兵馬,在以后(hou)的(de)戰(zhan)役中(zhong)(zhong)獲得大捷
這制(zhi)(zhi)作(zuo)香(xiang)油(you)的(de)的(de)方(fang)法由(you)諸葛亮口(kou)(kou)述給軍中(zhong)高(gao)(gao)廚(chu)吳(wu)氏,后由(you)高(gao)(gao)風吳(wu)氏代(dai)代(dai)秘傳,后代(dai)總結出(chu)以下(xia)經(jing)驗“磨(mo)(mo)漿越(yue)細,出(chu)油(you)越(yue)高(gao)(gao);下(xia)水溫度高(gao)(gao),出(chu)油(you)效果好;攪(jiao)拌散熱快(kuai),油(you)香(xiang)回口(kou)(kou)甜.“這也就是今(jin)天的(de)古(gu)法秘制(zhi)(zhi)小磨(mo)(mo)香(xiang)油(you)
如今(jin)吳氏(shi)家族五代(dai)(dai)傳(chuan)人東(dong)承祖(zu)輩宏志,繼續革新與改進(jin),于(yu)2007年10月在四(si)(si)川(chuan)(chuan)(chuan)成都郫縣(xian)開辦了“四(si)(si)川(chuan)(chuan)(chuan)金點(dian)食品有限公(gong)司不斷精湛(zhan)研究和傳(chuan)承古法秘制(zhi)小磨香(xiang)油(you)(you),由單戶小作坊(fang)式經營。走上(shang)了機械(xie)化(hua)、規(gui)模化(hua)、現代(dai)(dai)化(hua)企業經營之路。川(chuan)(chuan)(chuan)芝林(lin)發(fa)展到(dao)今(jin)天(tian),專注于(yu)香(xiang)油(you)(you)的(de)工藝(yi)制(zhi)作研究,沿用(yong)傳(chuan)統的(de)石磨工藝(yi)水代(dai)(dai)法小磨香(xiang)油(you)(you),品質好,芳香(xiang)四(si)(si)溢(yi).成為川(chuan)(chuan)(chuan)內(nei)一大香(xiang)油(you)(you)品牌,因古法小磨香(xiang)油(you)(you)延(yan)生于(yu)四(si)(si)川(chuan)(chuan)(chuan),遂取(qu)名川(chuan)(chuan)(chuan)芝林(lin)”,得(de)到(dao)消(xiao)費(fei)者的(de)廣(guang)泛認可(ke).也代(dai)(dai)表了四(si)(si)川(chuan)(chuan)(chuan)正(zheng)宗地(di)逆的(de)傳(chuan)統特產之一。