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龍巖沉缸(gang)酒業有限公(gong)司始建(jian)于1957年，公司位(wei)于龍(long)(long)巖市龍(long)(long)門鎮赤(chi)水紫金山下，緊(jin)靠龍(long)(long)長高速、 319國道和龍(long)(long)梅鐵路，交通(tong)方便、環境優美，現(xian)占地面積(ji)40畝(mu)，產(chan)能(neng)5000噸。

2007年(nian)12月(yue)，香港創宏(hong)集團正(zheng)式(shi)(shi)控股龍巖沉缸酒業有限(xian)公司(si)。公司(si)計(ji)劃在3年(nian)內(nei)完(wan)成(cheng)(cheng)5000萬固定(ding)資(zi)(zi)產投資(zi)(zi)，形成(cheng)(cheng)一定(ding)的生(sheng)產規模(mo)。公司(si)計(ji)劃在2008年(nian)6月(yue)完(wan)成(cheng)(cheng)前期(qi)準備工作，2008年(nian)七月(yue)新(xin)產品正(zheng)式(shi)(shi)投入市場(chang)。

龍巖(yan)市(shi)政府和新羅區政府對(dui)沉缸酒項(xiang)目(mu)都非常重(zhong)視，在各方面都給與(yu)大力(li)支持(chi)，同時也對(dui)企業提出了很高的期望。目(mu)前沉缸酒項(xiang)目(mu)已列入(ru)市(shi)重(zhong)點(dian)項(xiang)目(mu)和區重(zhong)點(dian)項(xiang)目(mu)。

沉缸酒生產始(shi)于1796年，產于福建(jian)龍巖，源(yuan)于上杭(hang)古田，具有(you)200多年的(de)悠久歷史，是(shi)久負(fu)盛名的(de)營養、滋補的(de)甜黃酒。

傳(chuan)統型沉缸酒(jiu)(jiu)產(chan)(chan)品(pin)選(xuan)用優質糯米(mi)，配以(yi)祖傳(chuan)秘(mi)方藥曲(qu)（內含冬蟲(chong)夏草等三(san)十多種名(ming)貴中(zhong)藥材），精心釀制(zhi)，陳(chen)釀而成。其工藝獨特，異于(yu)別(bie)種黃酒(jiu)(jiu)，采(cai)取(qu)兩次小曲(qu)米(mi)酒(jiu)(jiu)入酒(jiu)(jiu)醅(pei)的方法(fa)，讓酒(jiu)(jiu)醅(pei)三(san)沉三(san)浮(fu)，最后沉入缸底(di)。酒(jiu)(jiu)色鮮(xian)艷(yan)透明，呈紅褐色，有(you)琥(hu)珀光澤，香(xiang)氣醇郁(yu)芬芳(fang)，飲(yin)后余(yu)香(xiang)綿長，經久(jiu)不衰。酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有(you)18種人體所需的氨基酸(suan)和多種維生素，營養極為豐富，滋補(bu)健(jian)身，有(you)“斤(jin)酒(jiu)(jiu)當九雞”之說(shuo)。根據(ju)該產(chan)(chan)品(pin)需窖藏三(san)年始上(shang)市的工藝要求，現上(shang)市的有(you)三(san)年、五年、八年、十五年等沉缸酒(jiu)(jiu)系列產(chan)(chan)品(pin)。

公司在(zai)保持傳統型(xing)黃酒優良品質的基(ji)礎(chu)上(shang)，根據現代消費(fei)人群的需(xu)要(yao)，正在(zai)開發清(qing)爽型(xing)等4個系列約20個品種的新型(xing)黃酒，更加適合(he)社交、休閑場合(he)飲(yin)用，預計近(jin)期全面(mian)推向(xiang)市場。