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成立于2015年，源于新疆的新式煎餅連鎖品牌，以新疆牛肉干煎餅、秘制羊肉串煎餅為特色，受年輕人喜歡的煎餅品牌

新疆煎餅先生餐飲管理有限公司由知名餐飲人崔冬冬創辦。2014年，一個讓崔冬冬從小吃到大的路邊煎餅攤由于效益不好而消失了。這讓崔冬冬誕生了開家煎餅店的想法。崔冬(dong)冬(dong)認為作為中國街頭小吃文化要傳承，煎餅果子這一比漢堡、披薩還要新鮮、健康的美食更應該發揚。做了多方面思考后，崔冬(dong)(dong)冬(dong)(dong)決定踏上求學之路。為了湊足求學費用，崔冬冬賣掉自己心愛(ai)的車(che)。

2015年，走遍全國的崔冬冬回到新疆克拉瑪依開了第一家煎餅店“煎餅先生”。崔冬冬每(mei)天只睡4小時，早(zao)上6點去采購新鮮的(de)食(shi)材，晚上就(jiu)在租住(zhu)的(de)地(di)下室(shi)反(fan)復(fu)專研到凌晨2點，只為(wei)能夠在正宗(zong)的(de)基礎上有所創造(zao)。崔冬(dong)冬(dong)希(xi)望能夠有自己的(de)煎餅特色，保留街頭(tou)小吃(chi)文化(hua)(hua)的(de)同時，使它更加多(duo)元(yuan)化(hua)(hua)、品(pin)質(zhi)化(hua)(hua)、有趣化(hua)(hua)。

2016年，崔冬(dong)冬(dong)在新疆成立新疆煎(jian)餅(bing)先生餐飲管(guan)理(li)有限公司，開(kai)啟品牌拓展之路，僅(jin)僅(jin)2年的時(shi)間，全國19個(ge)省39個(ge)城市，開(kai)設加(jia)盟店近(jin)200家。至此，煎(jian)餅(bing)先生真正(zheng)的改(gai)變了人們對于(yu)煎(jian)餅(bing)的認知，被賦予(yu)時(shi)尚、品質的標簽。同年，參加(jia)上海(hai)餐飲連(lian)鎖品牌展會，成為受(shou)年輕人喜歡的創業品牌。

2017年，煎餅先生從地方品牌成為全國知名品牌，不但刷新了煎餅的市場空間，更讓煎餅的整個產業鏈品質上升了一個臺階。無論從品牌打造到產品創新，還是連鎖配送到生產流程，每一步都搶在行業的領先之位。煎餅先生堅持品質(zhi)為先的原則(ze)，秉承新鮮(xian)位第一標(biao)準，堅守匠心之作。