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煎餅果子連鎖品牌，通過創新完成了煎餅果子從早餐到早、中、晚三餐的轉型，產品涵蓋煎餅果子、酸辣粉、炒飯、飲品等

傳說《聊齋志異》的(de)蒲松齡老先生(sheng)曾為煎餅作賦，把煎餅的(de)做(zuo)法以及美味程度(du)洋(yang)洋(yang)灑(sa)灑(sa)的(de)寫了一大篇，文末(mo)說： 有錦衣公子過而羨之(zhi)曰：“愿以我鼎內之(zhi)所(suo)烹，博爾手中之(zhi)所(suo)遺可一乎?野老憮然，掉頭不易(yi)!”。

石(shi)小(xiao)沫(mo)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)果(guo)兒由地(di)地(di)道道的(de)(de)濟南(nan)80后創(chuang)立，曾擔任某廣告公司(si)創(chuang)意總(zong)監，工作中追求完善的(de)(de)同時(shi)(shi)， 對(dui)飲食品質也追求所謂“色香味”。出于對(dui)兒時(shi)(shi)巷口的(de)(de)懷念，滿大街(jie)的(de)(de)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)果(guo)子(zi)中，卻唯獨(du)少了一(yi)份(fen)小(xiao)時(shi)(shi)候(hou)的(de)(de)味道。 軟塌(ta)(ta)塌(ta)(ta)黏糊糊還摻雜著各種(zhong)配料，無(wu)法(fa)下嘴，難以找回兒時(shi)(shi)回憶，煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)源(yuan)于山東，發于天(tian)津(jin)，濟南(nan)卻始終(zhong)沒有正宗的(de)(de)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)果(guo)兒。 從小(xiao)在(zai)濟南(nan)巷子(zi)中里長大的(de)(de)他，始終(zhong)難忘舊時(shi)(shi)煎(jian)(jian)(jian)餅(bing)的(de)(de)味道，出于對(dui)傳統(tong)制作工藝，對(dui)匠人精神的(de)(de)一(yi)種(zhong)致敬(jing)，索性自己復(fu)原傳統(tong)手工石(shi)磨， “石(shi)小(xiao)沫(mo)”品牌油然而(er)生。