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煎餅果子連鎖品牌，通過創新完成了煎餅果子從早餐到早、中、晚三餐的轉型，產品涵蓋煎餅果子、酸辣粉、炒飯、飲品等

傳說《聊齋志異(yi)》的蒲(pu)松齡老先生曾為煎餅作(zuo)賦，把煎餅的做(zuo)法以及美味程(cheng)度(du)洋洋灑(sa)灑(sa)的寫了一大篇，文末說： 有錦(jin)衣公子過(guo)而羨(xian)之曰：“愿以我(wo)鼎內之所(suo)(suo)烹，博爾手中之所(suo)(suo)遺可一乎(hu)?野老憮然，掉頭不易!”。

石(shi)小(xiao)沫煎餅果(guo)兒由地地道(dao)道(dao)的(de)(de)濟(ji)南(nan)80后(hou)創立(li)，曾擔任某廣告公司(si)創意總監，工(gong)作中(zhong)追求完善的(de)(de)同時， 對飲食品質(zhi)也追求所謂“色香味(wei)”。出(chu)于對兒時巷口的(de)(de)懷(huai)念，滿大街的(de)(de)煎餅果(guo)子(zi)中(zhong)，卻唯獨少(shao)了一份小(xiao)時候的(de)(de)味(wei)道(dao)。 軟塌(ta)塌(ta)黏(nian)糊(hu)糊(hu)還摻雜(za)著各種(zhong)配料，無(wu)法(fa)下嘴(zui)，難(nan)以找回兒時回憶，煎餅源于山東，發(fa)于天津，濟(ji)南(nan)卻始終(zhong)沒(mei)有正宗的(de)(de)煎餅果(guo)兒。 從小(xiao)在濟(ji)南(nan)巷子(zi)中(zhong)里長大的(de)(de)他，始終(zhong)難(nan)忘(wang)舊時煎餅的(de)(de)味(wei)道(dao)，出(chu)于對傳(chuan)統制(zhi)作工(gong)藝，對匠人精神的(de)(de)一種(zhong)致(zhi)敬(jing)，索性自己復原傳(chuan)統手工(gong)石(shi)磨(mo)， “石(shi)小(xiao)沫”品牌油然而生(sheng)。