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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付小姐在(zai)成都創始(shi)人“小哥”自述：“我是個重慶娃子，大家都叫我小哥。”

小哥從小就跟著媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)在(zai)(zai)成都開館子，媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)姓(xing)付，由此(ci)取名：付小姐在(zai)(zai)成都。媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)會做成都正宗地道的辣(la)椒醬，腌泡菜，特別是那色澤(ze)靚(jing)麗、顏值極(ji)高(gao)的川(chuan)香紅油，是小哥兒時記(ji)憶中(zhong)頗為深刻的印記(ji)，每每夢回(hui)，兒時放(fang)學回(hui)家（飯店(dian)）就聞慣了那股(gu)又(you)香又(you)麻(ma)的辣(la)椒味，對小哥來說那是媽(ma)(ma)(ma)媽(ma)(ma)(ma)的味道。

小哥畢業后就選擇到(dao)了上海，只(zhi)因那揮之不(bu)去的(de)紅油(you)情結(jie)，到(dao)了2014年10月，傳(chuan)承(cheng)母親手藝，付小姐(jie)在(zai)成都在(zai)上海正式營(ying)業，一(yi)(yi)鍋(guo)鍋(guo)串(chuan)串(chuan)和每一(yi)(yi)鍋(guo)小面端到(dao)每一(yi)(yi)位餐桌上后，獲得(de)的(de)每一(yi)(yi)個好評，都讓小哥在(zai)廚(chu)房倍感(gan)喜(xi)悅。這種有滋有味的(de)生活，就是小哥想要的(de)生活——愛的(de)美食，傳(chuan)承(cheng)不(bu)滅，與成都有關，與生命有關。