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創始于1985年，將流行于成都街頭巷尾的"麻/辣/燙"的飲食方式加以改良，結合川菜系風格特點，創出適合成都大眾消費的新派美食

1985年，玉(yu)(yu)林串串香創始人(ren)肖女士經過摸(mo)索(suo)，嘗試將(jiang)原本流行于(yu)成(cheng)(cheng)都(dou)街頭巷尾的“麻(ma)、辣、燙”的飲食(shi)方式(shi)加以改良，結合(he)川菜(cai)系中(zhong)的“一菜(cai)一格、百菜(cai)百味”的風(feng)格特點，開創出適(shi)合(he)成(cheng)(cheng)都(dou)大眾消(xiao)費的新派美食(shi)，并取名為“串串香”。因第一家店鋪設于(yu)成(cheng)(cheng)都(dou)玉(yu)(yu)林正(zheng)街58號，“玉(yu)(yu)林串串香”便由此誕生，風(feng)靡(mi)蓉城(cheng)乃至全國。

串串香(xiang)深得川菜“一(yi)菜一(yi)格(ge)，百菜百味(wei)”特(te)點，結合竹(zhu)簽(qian)的(de)(de)功(gong)能性，開創將(jiang)菜品穿在竹(zhu)簽(qian)上的(de)(de)食(shi)用方法(fa)。因每個(ge)竹(zhu)簽(qian)上的(de)(de)分量很小，故(gu)可(ke)以讓人們在一(yi)頓飯的(de)(de)時間(jian)里(li)品嘗到各式各樣上百種不同(tong)的(de)(de)美(mei)味(wei)，再(zai)配上經典秘制的(de)(de)麻辣鍋(guo)底，從而(er)創造(zao)出令消(xiao)費(fei)者贊不絕口(kou)的(de)(de)獨特(te)口(kou)味(wei)。

玉林串串香傳(chuan)(chuan)承成渝火鍋精(jing)華，升(sheng)華技藝，以傳(chuan)(chuan)統秘制配(pei)方為基(ji)礎，結合先進(jin)生產工藝，以精(jing)油、精(jing)料、精(jing)工、精(jing)制的嚴格標準(zhun)，達到獨(du)特配(pei)方、獨(du)特滋香，在傳(chuan)(chuan)統味香型之(zhi)上另(ling)辟天地。

玉(yu)林串(chuan)串(chuan)香(xiang)菜品自(zi)選新風(feng)、陳列百(bai)種、選擇無限、價位實惠，以(yi)菜品之多、齊、鮮、新結合成(cheng)渝火鍋調和眾物特性，至此玉(yu)林串(chuan)串(chuan)香(xiang)味道與菜品融合大成(cheng)。

30余年來，“玉林(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香”堅持以人為本，賓(bin)客至(zhi)上的(de)(de)(de)宗旨，以實惠的(de)(de)(de)價格、豐富的(de)(de)(de)菜品(pin)、獨(du)特的(de)(de)(de)味(wei)道和(he)誠信的(de)(de)(de)原則代表成都服務于(yu)全國大眾，并經過不斷(duan)的(de)(de)(de)改進和(he)創新，形成了(le)獨(du)具風味(wei)的(de)(de)(de)“玉林(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香”，同時探(tan)索(suo)出一套適合大眾消(xiao)費的(de)(de)(de)管理模式。

隨(sui)著玉林(lin)(lin)口(kou)碑的(de)(de)傳播(bo)和知名度(du)的(de)(de)不斷提升，為防止(zhi)假冒“玉林(lin)(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”對顧客的(de)(de)傷害，公司于(yu)1999年向國(guo)家商(shang)標(biao)(biao)局申請(qing)了(le)對“玉林(lin)(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”和“串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”進行商(shang)標(biao)(biao)注冊，并對品牌的(de)(de)品名、字體(ti)、圖案和調料、配方等(deng)申請(qing)了(le)專利保護，2001年底“串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)”（商(shang)標(biao)(biao)號：3450133）和“玉林(lin)(lin)串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)香(xiang)” （商(shang)標(biao)(biao)號：1683919）被國(guo)家商(shang)標(biao)(biao)局正(zheng)式批(pi)準為注冊商(shang)標(biao)(biao)。