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原阿五美食，河南特色招牌菜，其黃河大鯉魚以不添加味精雞精、肉質筋軟受到消費者熱捧，專注于豫菜經營/研發/銷售/服務的大型餐飲連鎖企業

阿五黃河大鯉魚由中國(guo)烹飪大師樊勝武先(xian)生于2004年在鄭(zheng)州創辦。

阿(a)五黃(huang)河大鯉魚始終秉承“誠信務實(shi)、追求極致、開(kai)拓創新、成(cheng)就他人(ren)”的(de)(de)價值觀，致力(li)于讓(rang)黃(huang)河鯉魚成(cheng)為河南名(ming)片，讓(rang)更多(duo)的(de)(de)人(ren)愛(ai)吃黃(huang)河鯉魚，

紅燒(shao)黃河(he)鯉魚已成為河(he)南人更(geng)愛(ai)吃(chi)的頭(tou)牌菜。

阿五紅燒黃河(he)(he)大鯉(li)魚(yu)(yu)，精(jing)選生(sheng)態黃河(he)(he)鯉(li)魚(yu)(yu)，體態修長，金鱗赤(chi)尾(wei)，肉質細嫩(nen)，四鼻(bi)四須(xu)。抽腥(xing)(xing)線是阿五廚師的獨(du)門絕技。清楚腥(xing)(xing)源，才能讓鯉(li)魚(yu)(yu)沒有(you)腥(xing)(xing)味(wei)。一條漂(piao)亮的黃河(he)(he)鯉(li)魚(yu)(yu)，需要良好(hao)的刀工(gong)，這樣既美觀又(you)便(bian)于入味(wei)。阿五黃河(he)(he)大鯉(li)魚(yu)(yu)都(dou)用高湯調味(wei)，不(bu)添加雞(ji)精(jing)味(wei)精(jing)，味(wei)道醇(chun)厚。每條鯉(li)魚(yu)(yu)都(dou)是單鍋現燒，更加入味(wei)好(hao)吃(chi)。

阿五(wu)全鯉(li)席，由(you)創始人和多(duo)名(ming)廚(chu)師(shi)潛心研發而成，以生態黃河魚(yu)為原料，采用(yong)燒、熗、炸、蒸、熘等多(duo)種烹(peng)調技法(fa)，制(zhi)成口味獨特、營養豐富、別具一格的特色宴席。