廣東省肇慶市香滿源食品有限公司的釀造工藝是古老,傳統的中國式高鹽稀態太陽底下曬出來的醬油,而且是中國獨一無二的千年古老的地窖,采用回陰的物理規律在地表以下方式窖藏醬油再次發酵,讓傳統天然品質健康的特醇醬油更加美味。唯一珍存宋朝年代用來制曲(益菌)的稀世陶罌珍品。國家非物質文化遺產---傳統古法手工釀造工藝。1000年的家族古法釀造醬油工藝,從選料到成品,每一(yi)道(dao)工序都傾注著匠藝人的時(shi)間(jian)和精心。