成立于1949年,原為昌平縣釀酒廠,北京糖業煙酒集團旗下,堅持采用傳統的“老五甑法”釀造二鍋頭酒,具有醇厚清香、風格經典的特色,生產有“太陽牌”、“十三陵水庫”牌二鍋頭酒以及“燕嶺春”牌麩曲醬香型白酒
北京華都釀(niang)酒(jiu)食品有限(xian)責(ze)任公司(si)(原昌平縣(xian)釀(niang)酒(jiu)廠)建廠于(yu)1949年4月19日,由明(ming)清(qing)宮廷御用酒(jiu)“聚通燒(shao)坊(fang)”、“瑞升(sheng)泉”、“龍泉燒(shao)鍋(guo)”等知名酒(jiu)坊(fang)組建而成,是北京地區的一家國有釀(niang)酒(jiu)廠,其(qi)生(sheng)產的華都系列酒(jiu)曾(ceng)作為新(xin)中國的華誕獻禮酒(jiu)。
華都(dou)堅(jian)持采用(yong)傳統的(de)“老五(wu)甑法”釀造二(er)鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)(jiu),醇厚(hou)清(qing)香,風格(ge)經典。華都(dou)生產的(de)“太陽(yang)牌(pai)”二(er)鍋頭(tou)(tou)是北京地區較早(zao)有品(pin)牌(pai)的(de)二(er)鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)。1959年,華都(dou)進行了“十三(san)陵水庫”牌(pai)二(er)鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)的(de)商標注冊,開(kai)創了北京二(er)鍋頭(tou)(tou)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌(pai)注冊的(de)先河。
1974年(nian),華都研(yan)制的“燕嶺(ling)春”牌麩曲醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)正式上市(shi),彌補了北(bei)(bei)方醬(jiang)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的空(kong)白(bai)。1976年(nian),為響應“八大名酒(jiu)(jiu)(jiu)進北(bei)(bei)京”的政府號召,華都組織技術團(tuan)(tuan)隊與茅臺(tai)(tai)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠共建項目小(xiao)組,研(yan)制華都醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu)。由季克(ke)良先(xian)生(sheng)帶領的技術團(tuan)(tuan)隊,20余次北(bei)(bei)上昌平傳授釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技術,援建酒(jiu)(jiu)(jiu)廠,全部采(cai)用茅臺(tai)(tai)的生(sheng)產原輔料和窖泥(ni)。歷時五年(nian),研(yan)制出(chu)了具有茅臺(tai)(tai)工藝(yi)特(te)色的北(bei)(bei)方醬(jiang)酒(jiu)(jiu)(jiu),被專(zhuan)家(jia)譽為“北(bei)(bei)京小(xiao)茅臺(tai)(tai)”。
時至今日,華都仍然是北方地區一家擁有醬香酒工藝的白酒企業,目前華都擁有三千噸30年的優質基酒,是一筆非常寶貴的企業資產。2015年,華(hua)(hua)(hua)都(dou)融(rong)入北京糖(tang)業煙酒集團(tuan)有(you)限(xian)公司(簡稱(cheng)“市(shi)糖(tang)”)新(xin)平臺,后加入首農食品(pin)集團(tuan)的大家庭(ting),強大的集團(tuan)背景和產業鏈優勢為(wei)華(hua)(hua)(hua)都(dou)帶來了新(xin)的發展契機,將助力華(hua)(hua)(hua)都(dou)實現新(xin)的騰(teng)飛。