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成立于1996年，由志暉園圓子雞餐廳發展而來，集實體餐飲經營/食品加工銷售/美食文化傳播為一體的連鎖集團公司

曲靖，自古就是“滇東門戶”，地處云貴高原中部，特殊的地理環境和氣候條件形成了特有的綠色生物圈，為滇東北菜系的發展奠定了堅實的基礎。在曲靖(jing)幾千(qian)年(nian)的(de)(de)歷(li)史進程(cheng)中，曲靖(jing)飲食文(wen)化吸收和(he)融合(he)了許多外來飲食文(wen)化元(yuan)素，逐步形成了特(te)有(you)的(de)(de)飲食文(wen)化特(te)點，讓曲靖(jing)素有(you)“美食之鄉”、“獨菜之鄉”、“游在云(yun)南、吃在曲靖(jing)”的(de)(de)美譽。

而(er)沾益(yi)，隸屬(shu)云南(nan)省(sheng)曲靖市(shi)，位于云南(nan)省(sheng)東部、曲靖市(shi)中(zhong)部，自古(gu)有(you)“入滇(dian)鎖鑰”、“入滇(dian)門戶”、“入滇(dian)第一(yi)(yi)州”之稱，是云南(nan)省(sheng)革命(ming)老區(qu)、中(zhong)國重要煙草基(ji)地、藥(yao)用花卉基(ji)地。而(er)沾益(yi)，也是一(yi)(yi)個值得品(pin)味(wei)的(de)地方(fang)，每(mei)一(yi)(yi)條街道(dao)都有(you)一(yi)(yi)個動人的(de)故(gu)事(shi)，每(mei)一(yi)(yi)個景點都有(you)一(yi)(yi)抹久遠(yuan)的(de)文(wen)化，每(mei)一(yi)(yi)道(dao)美食(shi)都有(you)一(yi)(yi)個美麗的(de)故(gu)事(shi)。品(pin)味(wei)經典，志暉園的(de)故(gu)事(shi)從這里開始。

品牌故事

20世(shi)紀(ji)五(wu)十年代，由于戰事(shi)需要(yao)，由陳納德將軍(jun)(jun)在沾益組建飛虎隊基地(di)。一天(tian)，杜(du)(du)氏(shi)家人(ren)(ren)做(zuo)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)送往機(ji)場(chang)，途中出現了(le)(le)意外，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)全部碎了(le)(le)。沒(mei)辦法，杜(du)(du)氏(shi)家人(ren)(ren)一氣之(zhi)下(xia)(xia)把豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)搗(dao)得更(geng)碎。而這時機(ji)場(chang)馬上(shang)就要(yao)開(kai)飯，等著的(de)(de)(de)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)一直沒(mei)有(you)送去(qu)，杜(du)(du)氏(shi)家人(ren)(ren)慌亂中靈機(ji)一動(dong)，把碎豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)加進磨肉、鹽等調料，做(zuo)成民間常食的(de)(de)(de)圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)送了(le)(le)去(qu)。當晚(wan)懷著忐(tan)忑不(bu)安(an)的(de)(de)(de)心(xin)情過了(le)(le)一夜，生怕陳將軍(jun)(jun)不(bu)滿(man)意。第(di)二天(tian)，剛開(kai)門就聽(ting)到陳將軍(jun)(jun)的(de)(de)(de)副官來(lai)訂圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)，杜(du)(du)氏(shi)家人(ren)(ren)懸著的(de)(de)(de)心(xin)總算是放(fang)了(le)(le)下(xia)(xia)來(lai)。原來(lai)，昨晚(wan)陳將軍(jun)(jun)們(men)吃(chi)燉(dun)雞(ji)，豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)拿了(le)(le)去(qu)，正好拿圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)做(zuo)了(le)(le)配菜，沒(mei)想到雞(ji)湯(tang)和(he)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)在一起，不(bu)僅使雞(ji)湯(tang)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道更(geng)加鮮美，而且(qie)豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)也(ye)吃(chi)出了(le)(le)別(bie)種風味(wei)(wei)。杜(du)(du)家人(ren)(ren)自此也(ye)悟出了(le)(le)個中道理，也(ye)是從那時開(kai)始，在不(bu)斷(duan)的(de)(de)(de)努力和(he)實(shi)踐中，一直把豆(dou)腐(fu)(fu)(fu)圓(yuan)(yuan)子(zi)(zi)和(he)清(qing)湯(tang)雞(ji)的(de)(de)(de)做(zuo)法延續(xu)下(xia)(xia)來(lai)。

公司發展歷程

1996年(nian)4月(yue)杜氏創建志(zhi)暉(hui)(hui)園(yuan)圓子(zi)雞(ji)餐廳(ting)。2013年(nian)9月(yue)曲(qu)靖志(zhi)暉(hui)(hui)園(yuan)美(mei)(mei)食(shi)(shi)文(wen)化傳播有(you)限公(gong)司正式成(cheng)立，由志(zhi)暉(hui)(hui)園(yuan)圓子(zi)雞(ji)餐廳(ting)（火(huo)鍋(guo)）發展而(er)來，是一家集實體(ti)(ti)餐飲經營、食(shi)(shi)品加工銷售、美(mei)(mei)食(shi)(shi)文(wen)化傳播為一體(ti)(ti)的(de)(de)連鎖集團公(gong)司。公(gong)司原名“吉祥飯店”，取自“吉利祥和”之意，在(zai)不(bu)斷的(de)(de)實踐、融(rong)合、發展中，不(bu)僅首先提出了“綠色(se)健康美(mei)(mei)食(shi)(shi)文(wen)化”理念，還創造出具地方特色(se)的(de)(de)雞(ji)系列菜品，深受(shou)廣大(da)消費者的(de)(de)喜愛。

自餐廳創建以來，在社會各界人士的關心、支持與推進下不斷發展壯大。2003年8月，第一家分店——麒麟店正式落戶曲靖市麒麟區，分店開業后，在原有特色菜品的基礎上，持續創新融合，精心推出了“風味辣子雞”、“特色黃燜雞”等系列菜品，不僅豐富了特色菜肴品種，也為顧客提供了更多的消費選擇。2011年10月，第二家(jia)分店(dian)——陽光店(dian)以新的面貌落(luo)戶南片區中央(yang)商務(wu)圈，繼續秉承(cheng)綠(lv)色(se)餐飲(yin)理(li)念，為爨(cuan)鄉福地的百姓(xing)們(men)提供綠(lv)色(se)健康美食。

2014年2月(yue)，在沾(zhan)益縣投(tou)入500多(duo)萬元，成立了滇香食品責(ze)任有限公(gong)司(si)。公(gong)司(si)占地面(mian)積(ji)為(wei)(wei)1500平方(fang)米(mi)(mi)，引(yin)進先(xian)進的(de)(de)生(sheng)產設備，優(you)化生(sheng)產工藝，工業化生(sheng)產辣子雞、黃燜(men)雞，又(you)為(wei)(wei)爨鄉人民奉(feng)上物美價廉的(de)(de)伴手好禮(li)。公(gong)司(si)相繼供應中心(xin)成立，投(tou)資300萬元，占地面(mian)積(ji)2000平方(fang)米(mi)(mi)，生(sheng)產各(ge)店(dian)經營(ying)所需的(de)(de)各(ge)種料包、原材(cai)料、半成品，為(wei)(wei)公(gong)司(si)下一(yi)步發(fa)展壯大奠定了夯實的(de)(de)基礎。2016年10月(yue)又(you)一(yi)力作，志暉園建寧旗艦店(dian)在建寧東路延長(chang)線四海潮酒(jiu)店(dian)正(zheng)式營(ying)業，2018年9月(yue)旗下品牌【小志氣】昆明南亞店(dian)落(luo)戶昆明市西山區南亞第(di)壹(yi)城中央廣場4F。

公司發展趨勢

未來的(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)中(zhong)，志(zhi)暉園將繼續以(yi)“質量為(wei)(wei)本、誠信至(zhi)上、持續改進、顧(gu)客滿(man)意(yi)”為(wei)(wei)宗旨，以(yi)獲得的(de)(de)(de)榮譽為(wei)(wei)動力，以(yi)積累的(de)(de)(de)經驗為(wei)(wei)基礎，繼續秉承健康美食理念，集中(zhong)優勢發(fa)揮(hui)自(zi)身特色與優勢，抓(zhua)住改革發(fa)展(zhan)機遇(yu)，不斷建立起(qi)一個(ge)個(ge)綠色健康的(de)(de)(de)特色美食樂(le)園，為(wei)(wei)爨鄉健康飲食文化的(de)(de)(de)傳承與發(fa)展(zhan)貢獻自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)力量。

公司已形成新型的(de)餐(can)飲產業(ye)(ye)鏈，從綠色(se)養殖到工(gong)廠加工(gong)到上(shang)餐(can)桌，志暉園圓子雞將在五年內實現美食發展(zhan)工(gong)程億元企業(ye)(ye)目標。