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紹興(xing)師爺(ye)酒業(ye)(ye)有限公(gong)司創建于上(shang)世(shi)紀七十年代，前身(shen)為紹興(xing)馬山第一酒廠，是紹興(xing)黃酒的(de)骨干企業(ye)(ye)。

據(ju)傳，明(ming)隆慶年間，京官(guan)張居(ju)(ju)正因聘請紹興(xing)師爺(ye)(ye)余昌吉為幕僚而官(guan)運亨通(tong)，官(guan)至禮部尚(shang)書、一(yi)品(pin)大學士。同時，張居(ju)(ju)正府中(zhong)(zhong)一(yi)種(zhong)來(lai)自(zi)師爺(ye)(ye)故鄉的黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)，迅速(su)在朝中(zhong)(zhong)流傳，被視(shi)為酒(jiu)(jiu)(jiu)中(zhong)(zhong)上品(pin)。京城釀酒(jiu)(jiu)(jiu)師久(jiu)不(bu)得要領，追尋至黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)源頭紹興(xing)，方(fang)知“天賜紹興(xing)鑒(jian)湖水，釀得黃(huang)酒(jiu)(jiu)(jiu)萬年香”。紹興(xing)師爺(ye)(ye)酒(jiu)(jiu)(jiu)由此而來(lai)。

紹(shao)興師爺酒(jiu)業(ye)有限(xian)公司正(zheng)是傳(chuan)承了(le)“紹(shao)興師爺酒(jiu)”的(de)文(wen)化內涵，憑借著傳(chuan)統的(de)釀酒(jiu)工藝，采用專業(ye)的(de)生產設備，配備精密的(de)檢測儀器，擁(yong)有一(yi)批(pi)從事紹(shao)興黃酒(jiu)釀造的(de)技(ji)工和高級(ji)技(ji)術人員，打造出(chu)了(le)純正(zheng)的(de)紹(shao)興黃酒(jiu)。“師爺牌” 紹(shao)興黃酒(jiu)色澤絳(jiang)黃、香(xiang)味獨(du)特，入口綿(mian)軟，口感鮮甜醇厚，香(xiang)味濃郁，久飲不厭。

“師爺牌(pai)”紹興黃(huang)酒(jiu)是行(xing)業中的(de)出色品牌(pai)之一，公司目前的(de)主(zhu)要產(chan)品有(you)：加飯酒(jiu)、花(hua)雕酒(jiu)、元紅酒(jiu)、善釀酒(jiu)、香雪酒(jiu)、太師爺酒(jiu)、婚嫁女酒(jiu)、養珍(zhen)酒(jiu)、淡爽型黃(huang)酒(jiu)、調料黃(huang)酒(jiu)等，同時具有(you)多檔年(nian)(nian)份酒(jiu)，有(you)三年(nian)(nian)、五(wu)年(nian)(nian)、八年(nian)(nian)、十年(nian)(nian)、十八年(nian)(nian)、廿(nian)年(nian)(nian)、廿(nian)五(wu)年(nian)(nian)、三十年(nian)(nian)等品種(zhong)規格，以及陶(tao)壇、瓷瓶、玻璃(li)瓶、袋(dai)裝、桶裝、工藝浮雕和精(jing)致的(de)珍(zhen)藏品包(bao)裝等。

質(zhi)(zhi)量安全(quan)是產品(pin)(pin)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)保障(zhang)，紹興(xing)師爺酒業(ye)始終專注于(yu)加(jia)強全(quan)過程(cheng)的(de)(de)(de)(de)質(zhi)(zhi)量監管和(he)控制(zhi)。為在源頭上(shang)保障(zhang)質(zhi)(zhi)量，公(gong)司在行業(ye)內建立4000余畝(mu)的(de)(de)(de)(de)糯稻生產基地。生產過程(cheng)中，公(gong)司按照紹興(xing)黃酒的(de)(de)(de)(de)季節性特點，結合(he)訂單和(he)庫(ku)存(cun)的(de)(de)(de)(de)實際需(xu)要，合(he)理(li)安排作(zuo)業(ye)計劃，對前、后發酵的(de)(de)(de)(de)工藝制(zhi)定了(le)相應(ying)的(de)(de)(de)(de)工藝規程(cheng)和(he)作(zuo)業(ye)指導書。并(bing)對黃酒釀造的(de)(de)(de)(de)關鍵(jian)崗位如(ru)：頭耙、二耙、三耙、四耙的(de)(de)(de)(de)開耙時間、品(pin)(pin)溫都(dou)有著詳細記錄。與此同(tong)時，公(gong)司質(zhi)(zhi)檢(jian)部門則嚴把產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量檢(jian)驗關，對不同(tong)規格(ge)的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)，按照國家標準進行感(gan)官、理(li)化(hua)、衛生等指標作(zuo)了(le)嚴格(ge)的(de)(de)(de)(de)檢(jian)驗，保障(zhang)產品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)量的(de)(de)(de)(de)安全(quan)。

數十年來(lai)，憑借師(shi)爺(ye)酒(jiu)人誠實守信的(de)經(jing)營理念(nian)，在全國廣大客(ke)戶中(zhong)樹(shu)立(li)了良好的(de)口碑。回首過去(qu)，悠久的(de)歷史洗禮(li)，讓我們見證了“師(shi)爺(ye)酒(jiu)”堅(jian)實的(de)前進步伐；展望未來(lai)，“師(shi)爺(ye)酒(jiu)”還將不斷創造奇跡，努力(li)帶領紹興黃酒(jiu)不斷地邁(mai)向全國、走向世(shi)界的(de)舞臺。