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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技(ji)術(shu)來源：據(ju)史料(liao)(liao)記(ji)(ji)載，張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)祖(zu)上曾多年供奉于(yu)清(qing)王朝。辛(xin)亥革命后，張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技(ji)術(shu)從帝王之(zhi)家傳(chuan)入(ru)民間(jian)。早期是在家中釀(niang)造(zao)(zao)(zao)，沿街售賣(mai)，至(zhi)1923年在即(ji)墨一(yi)老(lao)巷(xiang)(xiang)建立了店鋪(pu)。因(yin)張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)有九子(zi)(zi)同(tong)住一(yi)條巷(xiang)(xiang)，兄弟和睦(mu)孝敬，因(yin)此(ci)兩位老(lao)人把(ba)張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)老(lao)酒改名九子(zi)(zi)巷(xiang)(xiang)老(lao)酒。因(yin)釀(niang)造(zao)(zao)(zao)工藝獨特，味道醇(chun)厚清(qing)香，九子(zi)(zi)巷(xiang)(xiang)酒極負(fu)盛(sheng)名。抗日戰爭爆發，酒坊被炸，停業關(guan)門(men)。傳(chuan)統(tong)張(zhang)(zhang)記(ji)(ji)釀(niang)造(zao)(zao)(zao)技(ji)術(shu)自2013年重(zhong)新問世以來，因(yin)精(jing)細選料(liao)(liao)，秉承(cheng)傳(chuan)統(tong)，工藝講究，受到(dao)同(tong)仁(ren)和專家一(yi)致(zhi)好(hao)評：九子(zi)(zi)巷(xiang)(xiang)老(lao)酒是涵蓋黃酒系列酒味的(de)獨特酒品。

九子巷黃酒(jiu)系(xi)列(lie)用水(shui)采之未受任(ren)何污染的地下(xia)200米(mi)麥飯石(shi)水(shui)，此水(shui)清(qing)冽甘(gan)甜，史稱“圣水(shui)”，飲之，潤脾且(qie)營養豐富(fu)，富(fu)含20多種人體所(suo)必需的微(wei)量元素及礦物鹽，超低鈉、低礦化度(du)，是天賜的釀酒(jiu)瓊漿(jiang)。

繼承(cheng)黃酒傳統(tong)的(de)(de)原(yuan)汁、原(yuan)味(wei)、原(yuan)色(se)的(de)(de)古(gu)法(fa)手工釀(niang)酒方式，利用現代的(de)(de)微(wei)生(sheng)物釀(niang)酒技術，釀(niang)造出甜美(mei)、醇厚的(de)(de)酒品。更富(fu)含(han)人體所需蛋白質(zhi)、低聚糖、多種氨(an)基酸和維生(sheng)素、礦(kuang)物質(zhi)等營養物質(zhi)，常飲(yin)具有(you)提(ti)神解(jie)乏、促進消化，改善血液循環、潤膚的(de)(de)功效。