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青島即墨九子巷黃酒有限公司，生產的九子巷黃酒：源自釀酒世家張記，釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)來(lai)源：據史料記(ji)載，張(zhang)(zhang)記(ji)祖上(shang)曾多(duo)年(nian)(nian)供(gong)奉于清王朝(chao)。辛亥(hai)革命(ming)后，張(zhang)(zhang)記(ji)釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)從帝王之(zhi)家(jia)傳(chuan)(chuan)入(ru)民(min)間(jian)。早期是在家(jia)中(zhong)釀(niang)(niang)造(zao)，沿街售賣，至1923年(nian)(nian)在即(ji)墨(mo)一老(lao)(lao)(lao)巷(xiang)建立了店鋪。因(yin)張(zhang)(zhang)記(ji)有九(jiu)子(zi)同住一條巷(xiang)，兄(xiong)弟和(he)(he)睦孝敬，因(yin)此兩(liang)位老(lao)(lao)(lao)人把(ba)張(zhang)(zhang)記(ji)老(lao)(lao)(lao)酒(jiu)改名(ming)九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)(lao)(lao)酒(jiu)。因(yin)釀(niang)(niang)造(zao)工藝獨特，味道醇厚清香，九(jiu)子(zi)巷(xiang)酒(jiu)極負盛名(ming)。抗日戰爭(zheng)爆(bao)發，酒(jiu)坊被炸，停業關門。傳(chuan)(chuan)統張(zhang)(zhang)記(ji)釀(niang)(niang)造(zao)技術(shu)自2013年(nian)(nian)重(zhong)新問世(shi)以來(lai)，因(yin)精(jing)細選料，秉承傳(chuan)(chuan)統，工藝講究，受到(dao)同仁和(he)(he)專家(jia)一致好評(ping)：九(jiu)子(zi)巷(xiang)老(lao)(lao)(lao)酒(jiu)是涵(han)蓋黃(huang)酒(jiu)系列酒(jiu)味的獨特酒(jiu)品。

九(jiu)子(zi)巷黃(huang)酒(jiu)系列(lie)用水(shui)采之(zhi)未受任何污染的(de)(de)地(di)下(xia)200米麥飯石水(shui)，此水(shui)清冽(lie)甘甜，史稱“圣水(shui)”，飲(yin)之(zhi)，潤(run)脾且營養豐富，富含20多種(zhong)人體(ti)所必需的(de)(de)微量元素(su)及(ji)礦(kuang)物鹽，超低鈉、低礦(kuang)化(hua)度，是天賜的(de)(de)釀酒(jiu)瓊漿(jiang)。

繼(ji)承(cheng)黃酒傳統(tong)的原(yuan)汁、原(yuan)味、原(yuan)色的古法手工(gong)釀(niang)酒方式，利用現代的微生物(wu)釀(niang)酒技術，釀(niang)造(zao)出甜美、醇厚的酒品。更(geng)富含人體所需蛋白質、低聚糖(tang)、多種氨基(ji)酸和維生素、礦物(wu)質等營養物(wu)質，常飲具(ju)有提神解乏、促進(jin)消化，改善血(xue)液循環(huan)、潤膚的功(gong)效。