芒果视频下载

創建于1924年，國內較早成立的老牌餐飲企業，主要經營德華水磨年糕/德華小包/德華北方水餃等傳統小吃

德(de)華樓創于1924年(nian)(nian)(nian)，至今(jin)已有(you)九十余(yu)年(nian)(nian)(nian)歷(li)史(shi)。在那個(ge)動蕩而又融合(he)的(de)年(nian)(nian)(nian)代，天津(jin)人(ren)李煥(huan)庭集(ji)合(he)了武漢(han)三鎮與北(bei)方各名(ming)廚(chu)，在漢(han)口(kou)民眾(zhong)樂園對(dui)面開辦了主營京津(jin)風味的(de)德(de)華樓，一時間菜肴名(ming)譽兩江水(shui)，風頭(tou)無兩。紅案的(de)百菜十八式和白案的(de)眾(zhong)多精致點心，不光吸引著來自武漢(han)三鎮的(de)食客，也吸引著包括梅蘭芳(fang)先(xian)生在內的(de)京城(cheng)各大名(ming)角。

如今，歲(sui)月變遷(qian)，江水東去，經過(guo)了(le)九十余年(nian)的蛻(tui)變與改(gai)革，德華(hua)樓依然扎根在武漢。白案中精品的包子和(he)水磨(mo)年(nian)糕經過(guo)代代傳(chuan)承與改(gai)進，久盛(sheng)不衰，并(bing)且成為了(le)如今德華(hua)樓的招牌。    

在幾代德華(hua)人的不懈(xie)努(nu)力(li)下，德華(hua)樓的包子(zi)將京津(jin)風味(wei)與武漢(han)風味(wei)融(rong)合，選(xuan)料嚴格講(jiang)究，工(gong)藝一(yi)絲不茍。包子(zi)面皮松(song)軟，富有光澤與彈性，每個(ge)包子(zi)上21道(dao)整(zheng)齊的提花褶。而(er)蘊(yun)藏在面皮之(zhi)內的肉餡(xian)，更是(shi)香(xiang)而(er)不膩(ni)。一(yi)口咬開，可以(yi)看見(jian)色澤誘人的肉湯，鮮味(wei)交匯在一(yi)起(qi)。那(nei)沖擊(ji)著(zhu)味(wei)蕾的美妙滋味(wei)正是(shi)時(shi)間的味(wei)道(dao)，歷代德華(hua)人情懷的味(wei)道(dao)，也是(shi)歷經(jing)沉浮不曾(ceng)變化(hua)的武漢(han)老味(wei)道(dao)。

與德(de)(de)(de)華(hua)包子一起流傳下來(lai)的水磨(mo)年(nian)(nian)糕，每年(nian)(nian)秋(qiu)末到(dao)春初限時(shi)供(gong)應，選用(yong)當(dang)年(nian)(nian)出(chu)產的上(shang)乘大米作原料，經過(guo)數道傳統工(gong)藝精工(gong)制作，有“玉色(se)晶瑩(ying)、韌而光滑、煮而不糊、炒而不粘”的美譽。用(yong)年(nian)(nian)糕來(lai)慶賀新年(nian)(nian)，是中國人(ren)(ren)的傳統之(zhi)一，有詩云“人(ren)(ren)心(xin)多好(hao)高，諧聲制食品。義取年(nian)(nian)勝年(nian)(nian)，藉(jie)以祈歲稔。”過(guo)年(nian)(nian)吃年(nian)(nian)糕，也寓意了(le)中國人(ren)(ren)“吃年(nian)(nian)糕，年(nian)(nian)年(nian)(nian)高”的美好(hao)愿景。德(de)(de)(de)華(hua)水磨(mo)年(nian)(nian)糕柔韌勁(jing)道的口感，承載了(le)家庭(ting)的味道與新年(nian)(nian)的味道。每年(nian)(nian)一到(dao)臘(la)月(yue)時(shi)節(jie)，德(de)(de)(de)華(hua)樓門前便(bian)排(pai)起購(gou)買(mai)年(nian)(nian)糕的長龍，男女老少(shao)笑聲處處傳入(ru)耳，談(tan)天(tian)論(lun)地成(cheng)一片。德(de)(de)(de)華(hua)水磨(mo)年(nian)(nian)糕陪伴著(zhu)四代武(wu)漢人(ren)(ren)成(cheng)長，在武(wu)漢人(ren)(ren)心(xin)中有著(zhu)任何山(shan)珍海味都無法(fa)取代的地位(wei)。

今天的德華樓已遷至(zhi)新址(zhi)，依然在生生不息(xi)地(di)發展(zhan)著，它古老而又年輕，傳(chuan)統而又現(xian)代，在傳(chuan)承也在創新，在保留也在完善。