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明溪(xi)肉(rou)(rou)脯(fu)干(gan)以營養豐(feng)富、色(se)香味俱佳而聲(sheng)聞海外。肉(rou)(rou)脯(fu)干(gan)的誕生，典出民族英雄(xiong)文天祥。南宋末年(1277年)，文天祥在南劍州募兵(bing)後，欲往汀州，路經明溪(xi)鎮。當時(shi)，明溪(xi)不少百(bai)姓參加(jia)勤王(wang)之師，隊伍(wu)開拔前，親(qin)友(you)總(zong)要送(song)(song)些禮物給(gei)即(ji)將遠行(xing)的親(qin)人。送(song)(song)什么好呢？有人受(shou)給(gei)老師送(song)(song)“束修”（肉(rou)(rou)干(gan)）的啟發(fa)，將豬瘦肉(rou)(rou)切(qie)成薄片，用天然名貴香料腌制，精烤成肉(rou)(rou)脯(fu)干(gan)送(song)(song)給(gei)親(qin)人，以使行(xing)伍(wu)攜帶，隨時(shi)可(ke)食用。這就是肉(rou)(rou)脯(fu)乾的來歷和原始的做法。

榮興食品有限公(gong)司是該(gai)縣正宗老(lao)牌(pai)企業(ye)，生產的(de)“榮興”牌(pai)肉脯干選用(yong)豬后腳瘦肉，采用(yong)丁(ding)香、肉桂、八(ba)角、小(xiao)茴等(deng)名貴天然香料；通過削片、腌(a)制、碳火烘烤等(deng)傳統工藝(yi)結合現代科學技術精制而成。風(feng)味獨特，色香味形，獨樹一幟。色澤紅(hong)潤，剔透(tou)，酥爽，鮮(xian)香，味美(mei)(mei)，營養(yang)豐(feng)富，老(lao)少皆宜。產品包(bao)裝精美(mei)(mei)，攜(xie)帶方便，是旅(lv)游、宴(yan)席佐餐的(de)美(mei)(mei)味佳肴，亦(yi)是饋(kui)贈親友的(de)優良禮品。