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成(cheng)(cheng)珍桔紅糕(gao)(gao)是用(yong)傳統(tong)手(shou)工技藝(yi)制作的(de)一種伴茶糕(gao)(gao)點，選用(yong)上等糯米、花生油、白糖、雞蛋(dan)、熟米粉等配料(liao)，經(jing)精心加(jia)工而(er)成(cheng)(cheng)，手(shou)藝(yi)獨特。成(cheng)(cheng)品(pin)顏(yan)色潤澤(ze)如玉，柔(rou)軟細(xi)嫩，冰甜爽口，營養豐富，老少咸宜(yi)。而(er)且(qie)保質期(qi)長，因而(er)深受大(da)眾喜愛，傳遍東(dong)南亞各地，成(cheng)(cheng)為港、澳、臺胞及旅(lv)外(wai)僑胞回鄉(xiang)時的(de)必購品(pin)。

清以(yi)前，官(guan)橋(qiao)一(yi)帶民間(jian)，逢節日喜慶，制作(zuo)一(yi)種以(yi)糯米為(wei)主(zhu)要原料的糕點(dian)。清雍正年(nian)間(jian)（1723-1735年(nian)），官(guan)橋(qiao)赤嶺(ling)林光(guang)武善作(zuo)此糕點(dian)，因欽差陳萬策奉旨到安溪賑災而有機會(hui)讓雍正帝品嘗并賜(si)名桔紅糕。清光(guang)緒(xu)年(nian)間(jian)（1875-1908年(nian)）林光(guang)武嗣孫林維扁精心(xin)加(jia)以(yi)改進，形(xing)成一(yi)套獨(du)特的手工制作(zuo)技藝，其流程包括研(yan)磨、配制、切塊三個部份。 “清光(guang)緒(xu)年(nian)間(jian)（1875~1908年(nian)），官(guan)橋(qiao)赤嶺(ling)林維扁（字(zi)敬圓）開設“成珍”號店(dian)鋪，研(yan)制出“成珍”桔紅糕。第二代傳(chuan)人(ren)林文傳(chuan)（字(zi)祖時），子承父業(ye)，將“成珍”老鋪經(jing)營得有聲有色(se)。

1978年后，“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”第(di)(di)三代(dai)(dai)傳人(ren)林炳火（字(zi)修明）、第(di)(di)四代(dai)(dai)傳人(ren)林國基，繼(ji)承傳統工藝(yi)，結(jie)合(he)現代(dai)(dai)科技，精選原輔材料，使“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”桔(jie)紅(hong)糕質量進(jin)一(yi)步提高，銷(xiao)量進(jin)一(yi)步擴大(da)(da)。1996年3月，安(an)溪成(cheng)珍(zhen)(zhen)食品(pin)有限(xian)公(gong)司成(cheng)立(li)，法人(ren)代(dai)(dai)表林炳火，總經理林國基。公(gong)司位于省道206線旁官橋鎮東大(da)(da)路880~882號。公(gong)司成(cheng)立(li)后，業務進(jin)步擴大(da)(da)，除生(sheng)產“成(cheng)珍(zhen)(zhen)”桔(jie)紅(hong)糕外，還開發生(sheng)產珍(zhen)(zhen)珠酪(lao)（芝麻酪(lao)、花生(sheng)酪(lao)）、蜜金桔(jie)、蜜姜片、寸(cun)棗等系列產品(pin)。其(qi)產品(pin)質量上(shang)乘，包(bao)裝精美，名聞遐邇，暢銷(xiao)閩南及東南亞各地，成(cheng)為喜慶必不可少的吉祥(xiang)食品(pin)。

1999年(nian)9月，公司在因特網上(shang)建立網站(zhan)，開(kai)展(zhan)網上(shang)貿易，取得一定效果(guo)，聲譽也進一步提(ti)高。